Txerri-azpizun brotxeta, arroz integrala Thai erara egindakoa curry-a eta entsalada
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Txerri-azpizuna
0.75 kg
Kuiatxoa
0.15 kg
Kolorezko cherry-tomatea
0.1 kg
Anana urazukretan
0.125 kg
Bihi osoko arroza
0.35 kg
Baratxuri-buruak
2.0 ud
Tipula
0.05 kg
Piper berdea
0.02 kg
Hondo iluna
1.5 l
Currya
1.0 g
Errege-sagarrak
0.25 kg
Mezclum mediterranea, askotariko urazak
0.15 kg
Cherry tomatea
0.1 kg
Manzana golden ultracongelada cubos
0.25 kg
Tipula
0.15 kg
Azenarioak
0.075 kg
Porruen atal berdea
0.9 ud
Hezurrak
0.45 kg
Ardo beltza
0.075 l
Ura
1.5 l
Elaborazioa
Brotxeta prestatzeko:
- Moztu txerri-azpizuna dadoetan (anoako 150 g).
- Sartu brotxetetan txerri-haragia txandakatuz: haragia dadoak + cherry tomatea + kuiatxoa + anana.
Hornidurak prestatzeko:
- Hondo-ilun.
- Arrozarentzat:
- Gorritu curry-a aluminiozko paper boltsatxo batean (kontu handiz erre ez dadin).
- Suezitu kipula, berakatza eta piper berdeak (brunoisean), gehitu curry-a eta arroz integrala, sueztitu.
- Busti arroza hondo-ilun hirukoitzarekin (gogorra badago, urarekin arindu). Kuzinatu 25 minutu bitartean puntuan egon arte. Pausatu.
- Entsaladarentzat:
- Prestatu entsalada orridun barazkiekin, cherry tomatea erdibituta eta sagarra dadoetan.
Saltsa prestatzeko:
- Karamelizatu sagar dado batzuk gurinarekin eta azukrearekin. Estali hondo-ilun murriztuarekin eta txikitu saltsa fina lortu arte. Jarri puntuan.
MUNTAIA
- Erre brotxetak plantxan edo txingarretan. Anoako bi. Aukeran: labean egiten bukatu daiteke.
- Plateratu: salteatutako brotxetan sagar zukuarekin. Lagundu arrozarekin eta entsaladarekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
656.62
kcal
Karbohidratoak
82.31
g
Proteinak
44.58
g
Koipeak
11.48
g
Zuntza
17.97
g
Gantz azido aseak
3.89
g
Gantz azido monoasegabeak
3.57
g
Gantz azido poliasegabeak
1.48
g
Kolesterola
108.0
mg
Kaltzioa
306.02
mg
Burdina
6.88
mg
Zinka
3.66
mg
A bitamina
485.63
ug
C bitamina
108.01
g
Azido folikoa
330.13
ug
Gatza (Sodioa)
251.51
mg
Azukreak
44.11
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Garagardoak
- Koktelak
- Pintxoak
- Azkenburukoa
- Otartekoak eta andwichak
- Zopak eta Kremak
- Entsaladak
- Ogia eta opilgintza
- Okelak
- Gozokiak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pizzak, enpanada
- Gosariak eta brunch
- Hanburgesak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Itsaskiena
- Lekaleak
- Hegaztiak
- Pastak
- Plater bakarra
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Gaztaiak
- Enpanadak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Sukaldaritza europarra
- Arabiar sukaldaritza
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak