Txatka, ahuaketa eta pepino uramaki sushi-a.

50 min
Plater mota: Arrozak, Itsaskiena, Berdurak eta barazkiak
Tenperatura: Giro-tenperatura
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza asiarra
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
krustazeo
krustazeo
arrautzak
arrautzak
arraina
arraina
glutena
glutena
moluskuak
moluskuak
sesamo-aleak
sesamo-aleak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Sushia egiteko arrosa (sumeshi) 0.4 kg
Ahuakatea 0.15 kg
Pepino holandés 0.15 kg
Nori alga 10.0 g
Txatka 0.2 kg
Sesamo beltza 12.5 g
Sesamoa 0.013 kg
Ikusi Errezeta
Arroza sushirentzako 0.4 kg
Arroz-ozpina 0.052 l
Azukrea 0.02 kg
Gatz fina 8.0 g
Ura 0.4 l
Elaborazioa
  • Egin sushiarentzako arroza.
  • Prestatu barazkiak:
    • Zuritu ahuakateak eta moztu 0,5 zm-tako tiratan, ondu gatzarekin eta limoi zukuarekin.
    • Zuritu pepinoak eta moztu 0,5x0,5 zm-tako tiratan.
  • Egin uramaki-a:
    • Filmatu banbu estera bat eta luzatu nori alga alde disdiratsua beheruntz jarrita. Luzatu arroza (eskuak bustita ditugula) algaren gainaldean.
    • Behin arroza luzatu dugularik buelta eman eta txakta, ahuaketa eta pepinoa jarri.
    • Biribildu uramaki-a esterari presioa eginez, ondo prentsatua geratzeko.
    • Jarri azpil batean sesamoa eta biribilkiak sesamoaren gainetik mugitu.
    • Moztu 8-10 unitateetan ganibeta zorroztu batekin. 
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
407.21
kcal
Karbohidratoak
73.26
g
Proteinak
10.93
g
Koipeak
5.93
g
Zuntza 3.25 g
Gantz azido aseak 0.87 g
Gantz azido monoasegabeak 3.13 g
Gantz azido poliasegabeak 1.62 g
Kolesterola 0.0 mg
Kaltzioa 50.12 mg
Burdina 1.0 mg
Zinka 9.11 mg
A bitamina 14.35 ug
C bitamina 6.21 g
Azido folikoa 10.89 ug
Gatza (Sodioa) 1298.64 mg
Azukreak 6.03 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.