Txatka
Kategoria
Arrainak
Denboraldiko hilabeteak:
Urte osoa
Alergenoak
Txatka edo surimia japonierako terminoa da, eta «arrain xehatuaren muskulua» esan nahi du.
Produktu hau proteina-kontzentratu bat da, eta, tradizioz, haragi zuriko arrainekin egiten da. Arrain-xerrak birrindu eta uretan pasatzen dira hainbat aldiz, pasta lirdingatsu bat lortu arte. Pasta hori gehigarriekin nahasten da: almidoia, arrautzaren zuringoa, gatza, landare-olioa, sorbitola, azukrea, soja-proteinak, etab. Hori egin ondoren, paketatu eta izoztu egiten da. Surimia digestio azkarreko proteinen iturri gisa erabiltzen da, eta prozesatutako janariari ere gehitzen zaio.
Surimia lehengai gisa erabiltzen da interes komertzialeko hainbat produktu ekoizteko; adibidez, karramarro-taketak, angulen ordezkoak, ganbak edo otarrainaren isatsak.
Nutrizio-informazioa (0.1 kg)
Energia
110.0
kcal
Karbohidratoak
14.0
g
Proteinak
7.0
g
Koipeak
0.0
g
Azukreak
3.0
g
Gatza (Sodioa)
1650.0
mg
Azido folikoa
0.0
ug
C bitamina
0.0
g
A bitamina
0.0
ug
Zinka
0.0
mg
Burdina
0.0
mg
Kaltzioa
0.0
mg
Kolesterola
0.0
mg
Gantz azido poliasegabeak
0.0
g
Gantz azido monoasegabeak
0.0
g
Gantz azido aseak
0.0
g
Zuntza
0.0
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Errezetak
-
Plater mota
- Garagardoak
- Koktelak
- Gosariak eta brunch
- Hanburgesak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Pintxoak
- Pizzak, enpanada
- Gozokiak
- Azkenburukoa
- Ogia eta opilgintza
- Otartekoak eta andwichak
- Pastak
- Entsaladak
- Lekaleak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Itsaskiena
- Arrautzak
- Enpanadak
- Likore
- Arraina
- Okelak
- Harvard platerra
- Plater bakarra
- Arrozak
- Zopak eta Kremak
- Berdurak eta barazkiak
- Hegaztiak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Gaztaiak
- Aperitiboak eta kanapeak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza mexikarra
- Arabiar sukaldaritza
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza frantsesa
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak