Barrengorri, ilarra eta oilasko risottoa

Plater mota: Hegaztiak, Berdurak eta barazkiak, Arrautzak
Tenperatura: Beroa
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
esnea
esnea
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Arroz boribil lurruneztatua 0.5 kg
Hondo zuria 1.5 l
Oilasko-bularkiak 0.125 kg
Barrengorri-xerrak, lata 0.25 kg
Ilar izoztuak 0.125 kg
Baratxuri-buruak 1.8 ud
Tipula 0.05 kg
Ekilore-olioa 0.125 l
Gazta arraspatua 0.04 kg
Esne-gaina 0.05 l
Ikusi Errezeta
Ura 1.5 l
Hezurrak 0.45 kg
Tipula 0.15 kg
Azenarioak 0.075 kg
Porruen atal berdea 0.75 ud
Barazki-salda, hautsean 0.075 kg
Elaborazioa
  • Prestatu hondo zuria.
  • Xehatu baratxuria eta tipula brunoisen.
  • Barazkiak sueztitu. Gainean oilasko puntak gorritu.
  • Barrengorri xaflatua salteatu.
  • Illar izoztua lurrunean edo ingeles erara egosi.
  • Arroza sueztitu barazki eta oilaskoarekin eta gainean ongailu guztiak bota.
  • Buzti hondoarekin, bi zati eta erdi arraoza zati bakoitzeko. Gero labean edo sutondoan kozinatu  15/18minutuz. Nohiz edo nohiz mugitu arroza eta amaieran esnegaina, gasta eta hondo gehiago beharrezkoa bada nahi dogun testura emateko.

ZERBITZUA

  • Utzi pausatzen apur bat eta plater lauan plateratu.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
871.83
kcal
Karbohidratoak
105.47
g
Proteinak
26.45
g
Koipeak
34.81
g
Zuntza 16.93 g
Gantz azido aseak 7.72 g
Gantz azido monoasegabeak 8.75 g
Gantz azido poliasegabeak 15.93 g
Kolesterola 36.38 mg
Kaltzioa 352.54 mg
Burdina 4.74 mg
Zinka 1.62 mg
A bitamina 460.93 ug
C bitamina 73.05 g
Azido folikoa 273.64 ug
Gatza (Sodioa) 8920.29 mg
Azukreak 25.48 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.