Porrusalda saiheskiaz

75 min
Plater mota: Okelak, Berdurak eta barazkiak
Tenperatura: Beroa
Sukaldaritza mota: Euskal sukaldaritza
Denboraldiko hilabeteak: Maiatza, Ekaina, Uztaila, Abuztua, Iraila, Urria
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Patata 1.5 kg
Tipula 0.1 kg
Porrua 0.3 kg
Txerri-saiheskia 0.2 kg
Eltzekoa egiteko txorizoa 0.1 kg
Hondo zuria 1.0 l
Ekilore-olioa 0.1 l
Gatz fina 3.75 g
Ikusi Errezeta
Ura 1.0 l
Hezurrak 0.3 kg
Tipula 0.1 kg
Azenarioak 0.05 kg
Porruen atal berdea 0.5 ud
Barazki-salda, hautsean 0.05 kg
Elaborazioa
  • Hondo zuri bat egin
  • Saihetza 2cm-tako zatitan ebaki. Txorizoa osorik. Dena egosi ur irakiten 60 minututan, behin egosita xukatu eta txorizoa xerretan ebaki.
  • Egosketan erabilitako ura, gehiegizko koipea kendu eta hondoarekin nahastu.
  • Porrua garbitu, 2 edo 3cm-tako lodierako zatitan ebaki.
  • Tipula brunoise eran ebaki, sueztitu eta porrua gehitu.
  • Patata zuritu,garbitu, apurtu eta sueztitu típula eta porruarekin batera. 
  • Hondo zuriarekin estali.
  • Saihetza eta txorizoa nahi denean gehitu daitezke egosita bait daude, baina arruntena hasieran gehitzea izaten da patateekin batera egosteko.
  • Egosketa denbora 20 edo 25 minutu tartekoa da.
  • Gatz puntuan ipìni.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
456.53
kcal
Karbohidratoak
57.69
g
Proteinak
15.04
g
Koipeak
18.21
g
Azukreak 8.43 g
Gatza (Sodioa) 5944.47 mg
Azido folikoa 131.05 ug
C bitamina 71.94 g
A bitamina 200.12 ug
Zinka 1.4 mg
Burdina 3.56 mg
Kaltzioa 121.74 mg
Kolesterola 20.41 mg
Gantz azido poliasegabeak 6.52 g
Gantz azido monoasegabeak 5.98 g
Gantz azido aseak 4.42 g
Zuntza 8.22 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.