Zankar eta piper paella

45 min
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Bonba arroza 0.6 kg
Txahal-zangarra 0.5 kg
Eltzekoa egiteko txorizoa 0.188 kg
Piper gorria 0.25 kg
Piper berdea 0.25 kg
Barrengorri naturalak 0.25 kg
Oliba-olio 0.25 l
Oliba-olio birjina estra 0.1 l
Gatz fina 5.0 g
Barazki-oinarria robotika 0.5 kg
Ikusi Errezeta
Oliba olio sendoa 0.008 l
Tipula dadoak 0.1 kg
Azenario-dado 0.05 kg
Porrua 0.05 kg
Piper berdea dadotan 0.02 kg
Pipermorroa 0.06 kg
Barazki-oinarri sendoa 0.04 kg
Elaborazioa

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones: 

    • Verduras base
    • El fondo sería el agua de la cocción del zancarrón

 

Para el chorizo:

  • Quitar la piel al chorizo y romperlo en trozos pequeños.
  • Cocer el zancarrón con verduras habituales de un fondo

Para la verdura de guarnición:

  • champiñón: saltar con ajo
  • Pimiento rojo: asar y pelar. Cortar en dados de 1 cm
  • Pimiento verde: freír y pelar. Cortar en dados de 1 cm

MONTAJE CUBILETES ROBOT

  • 1 aceite OVE 80 g
  • 2 Arroz 480 g
  • 3 Elemento principal y guarniciones: peso total aprox 1.2 kg
    • Verdura base 400 g 
    • Pollo 100 g
    • chorizo y beicon 300 g
    • 75 g de cada verdura
    • Fondo de ave 0.2 l
  • 4 Fondo de ave 0.7 l

 

Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
1607.77
kcal
Karbohidratoak
106.69
g
Proteinak
37.57
g
Koipeak
115.0
g
Azukreak 8.27 g
Gatza (Sodioa) 5214.7 mg
Azido folikoa 43.93 ug
C bitamina 81.19 g
A bitamina 393.89 ug
Zinka 4.17 mg
Burdina 3.81 mg
Kaltzioa 40.31 mg
Kolesterola 91.45 mg
Gantz azido poliasegabeak 9.39 g
Gantz azido monoasegabeak 68.93 g
Gantz azido aseak 27.09 g
Zuntza 4.91 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.