Menestra con refrito (prueba)

30 min
Beganoentzat egokia
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa
Alergenoak:
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Barazki-menestra izoztua 1.563 kg
Baratxuri-buruak 2.625 ud
Oliba olio sendoa 0.156 l
Barazki hondoa 0.625 l
Gatz fina 3.75 g
Tipula 0.313 kg
Piperrauts gozoa 3.125 g
Ikusi Errezeta
Tipula 0.125 kg
Azenarioak 0.063 kg
Porruen atal berdea 0.188 ud
Perrexila 0.001 g
Ura 0.625 l
Elaborazioa

AURREELABORAZIOAK

  • Zuritu eta xerratu baratxuriak.
  • Zatitu brunoisen tipula.

ELABORAZIOA

  • Egin barazki hondo bat eta urritu oso zukutsu utzi arte.
  • Egosi menestra izoztua lurrunetan egosteko ontzian.
  • Hoztu eta pasatu  zerbitzatzeko erretilutara.
  • Suestitu tipula. 

ZERBITZUA

  • Zerbitzatzeko unean, gehitu hondo urritua eta labealdi bat eman berotzeko.
  • Labean gorritzen den bitartean prestatu frijituki bat oliba-olio biziarekin eta bota gainetik,tipula eta piperrautsarekin labetik ateratakoan.
  • Mugitu ondo emultsionatu arte.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
412.19
kcal
Karbohidratoak
21.55
g
Proteinak
8.74
g
Koipeak
32.14
g
Azukreak 8.82 g
Gatza (Sodioa) 368.75 mg
Azido folikoa 181.97 ug
C bitamina 57.88 g
A bitamina 1557.89 ug
Zinka 1.34 mg
Burdina 4.12 mg
Kaltzioa 209.46 mg
Kolesterola 0.16 mg
Gantz azido poliasegabeak 3.35 g
Gantz azido monoasegabeak 22.19 g
Gantz azido aseak 5.3 g
Zuntza 10.74 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.