Legatz kokotxak zaizuri eta orburuen gainean

Kokotxak prestatzeko:

• Garbitu kokotxak eta erreserbatu.

Hornidurak prestatzeko:

• Egosi ingeles erara orburuak osorik, freskatu. Behin hotz daudela, kendu zati gogorrak era moztu laurdenetan.
• Egosi gari-zainzuriak ingeles erara. Moztu txotxetan.
• Egosi zainzuriak ingeles erara ura + azukrea + gatzarekin bi minutu. Atera uretatik eta errepikatu irakiten dagoen uretan azukrearekin, bigunak geratu arte. Moztu txotxetan.

Saltsa prestatzeko:

• Orburu txikiak edo apurtuekin saltsa prestatu:
  • Sueztitu berakatza xafletan eta kipula julianan, gehitu orburua, lotu irinarekin eta buzti hondo-zuriarekin.
  • Egosi 8 minutu, txikitu, iragazi eta gehitu oliba olioa tanta batzuk.

MUNTAIA

• Erre orburuak eta zainzuriak plantxan gorritu arte.
• Kuzinatu kokotxak plantxan azala gorritu arte, atera erretilu batera eta gehitu berakatza + pipermina + perrexila olio errea.
• Jarri plateraren erdian kokotxak + zainzuriak. Jarri gainean kokotxak azala gorantza dutelarik.
• Estali kokotxak olio errearekin. Saltseatu orburu saltsarekin.