Artatxiki eta txitxirio entsalada

40 min
Beganoentzat egokia
Plater mota: Plater bakarra, Entsaladak, Lekaleak
Tenperatura: Giro-tenperatura
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa
Kontserbatzeko teknika: Hotzetan gorde
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
sulfitoak
sulfitoak
Apio-aztarnak
Apio-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Artatxikia 250.0 g
Garbanzos cocidos en conserva 0.433 kg
Azenarioak 0.133 kg
Piper gorria 0.133 kg
Askotariko letxugak 300.0 g
Luzokerrak 0.1 kg
Ziazerbak 0.067 kg
Elaborazioa

Errezeta horretarako, honako elaborazio hauek egin behar dira:

  • Artatxikiaren egosketarako:
    • Bota artatxiki neurri bat 2.5 ltr uretan.
    • Ura irakiten hasten denean sartu artatxikia euri forman eraginez, irakinaldia berriro hasi arte.
    • Jeitsi sua tenperatura gutxienera, estali eta kuzinatu 15 minutuz.
    • Utzi pausatzen minutu batzuk.
  • Atera txitxirioak, ondo garbitu eta xukatu.
  • Moztu barazkiak:
    • Birrindu azenarioa.
    • Jarri piperrak tiratan.
    • Zuritu pepinoa eta moztu xaflatan.

MUNTAIA

  • Jarri mezclum uhaza eta ziazerbak plateraren oinarria bezala.
  • Jarri gainean artatxikia eta txitxirioak.
  • Jarri pepinoa, azenario birrindua eta piper gorriak forma orekatuan.
  • Aukeratu hobekien datorkion entsalada-ongailua.

ONTZIRATZEA

  • Ontziak termozigilatu.
  • Hotz-ganberan 0 ºC eta 4 ºC artean kontserbatzea.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
248.35
kcal
Karbohidratoak
40.35
g
Proteinak
9.51
g
Koipeak
3.4
g
Zuntza 9.36 g
Gantz azido aseak 0.54 g
Gantz azido monoasegabeak 0.4 g
Gantz azido poliasegabeak 1.23 g
Kolesterola 0.0 mg
Kaltzioa 54.82 mg
Burdina 2.46 mg
Zinka 1.15 mg
A bitamina 385.05 ug
C bitamina 15.49 g
Azido folikoa 119.27 ug
Gatza (Sodioa) 113.51 mg
Azukreak 10.15 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.