Bijili lapikokoa bakailaoarekin

75 min

Plater mota: Plater bakarra, Lekaleak, Arraina, Berdurak eta barazkiak

Tenperatura: Beroa

Denboraldiko hilabeteak: Urtarrila, Otsaila, Iraila, Urria, Azaroa, Abendua

Alergenoak:

Osagaiak 5 anoentzat Anoak kalkulatu

Txitxirioak 0.5 kg

Ziazerba izoztuak 0.3 kg

Azenarioak 0.25 kg

Patata 0.25 kg

Arrautzak 3.0 ud

Baratxuri-buruak 1.0 ud

Oliba-olio birjina estra 0.025 l

Bakailao glasatua 0.875 kg

Gatz fina 2.5 g

Elaborazioa

Beratzen ipini bakailaoa beharrezkoa bada,6 g-tako zatietan ebaki.
Txitxirioak beratzen ipini aurreko egunean.
Barazkientzako:
- Azenarioa zuritu eta ilargi erditan ebaki.
- Patata zuritu eta kraskatu.
- Baratxuria zuritu.

Elaborazioa:

Txitxirioa egosten ipini ur irakiten ( aurretik ur hotz ugaritan garbituta eta ondo xukatuta.)
Egosketaren bukaeran patata gehitu.
Ziazerba eta arrautzak egosi.
Baratxuria oliva oliotan konfitatu, arrautz gorringoarekin birrindu eta oliva olioarekin.Zuringoa brunoisean txikitu.
Osagai guztiak bateratu (txitxirioak, birrindua eta ziazerba ) , irakiten apur bat utzi eta gatz eta loditasun puntuan ipini.
Bakailaoa berotasunarekin egosi daiteke edo lurrunetan gero askatzen dituen xukuak berrezkuratuz.

Nutrizio-informazioa (1 anoa)

Energia

606.98

kcal

Karbohidratoak

70.7

Proteinak

50.92

Koipeak

19.61

Zuntza 18.73 g

Gantz azido aseak 1.9 g

Gantz azido monoasegabeak 7.0 g

Gantz azido poliasegabeak 3.46 g

Kolesterola 137.81 mg

Kaltzioa 240.76 mg

Burdina 10.35 mg

Zinka 1.83 mg

A bitamina 984.01 ug

C bitamina 32.65 g

Azido folikoa 291.52 ug

Gatza (Sodioa) 333.16 mg

Azukreak 7.18 g

Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.