Txerriki-txingarreztatua

90 min
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Burudun karrea 1.286 kg
Gatz fina 3.571 g
Ekilore-olioa 0.054 l
Azenarioak 0.143 kg
Tipula 0.143 kg
Baratxuri-buruak 0.714 ud
Ardo zuria 0.071 l
Hondo zuria 0.75 l
Maizcrem 0.021 kg
Ikusi Errezeta
Ura 0.75 l
Hezurrak 0.225 kg
Tipula 0.075 kg
Azenarioak 0.038 kg
Porruen atal berdea 0.375 ud
Barazki-salda, hautsean 0.038 kg
Elaborazioa

AURREELABORAZIOAK

  • Txikitu paisanan hornigaitarako barazkiak (tipula, azenarioa, baratxuria) 
  • Garbitu txerriki-karrea, eta erabili burualdea, estekatu, bota gatza, eta koipeztatu. 

ELABORAZIOA

  • Prestatu hondo-zuria. 
  • Gorritu haragi-zatiak.
  • Gehitu barazkiak erdi sueztituta.
  • Busti ardoarekin eta hondoarekin. Sartu labean eta tenperatura baxuago jarri. Haragiari eman buelta eta busti beharrezkoa denean.
  • Utzi egiten ondo samurtu arte, eta barrutik zuku gorriztarik ateratzen ez den arte.
  • Atera haragi-piezak eta gorde geroko.
  • Saltsa prestatzeko, txikitu lortu dugun zukua eta  barazkiak, egin baino lehen kendu gehiegizko koipea. Gehitu behar adina saltsa-hondo, jarri sutan, eta loditu maizenarekin.
  • Xerratu haragia ebakitzeko makinan, jarri plaketan, bota gainetik saltsa, eta berotu labean. 
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
858.18
kcal
Karbohidratoak
20.21
g
Proteinak
43.08
g
Koipeak
65.08
g
Azukreak 13.56 g
Gatza (Sodioa) 4556.8 mg
Azido folikoa 134.05 ug
C bitamina 39.29 g
A bitamina 512.48 ug
Zinka 4.73 mg
Burdina 5.5 mg
Kaltzioa 167.52 mg
Kolesterola 166.68 mg
Gantz azido poliasegabeak 14.89 g
Gantz azido monoasegabeak 25.16 g
Gantz azido aseak 18.75 g
Zuntza 5.83 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.