Bakailaoa bizkaitar saltsa eta txintxirio salteatuekin

90 min
Plater mota: Lekaleak, Arraina, Plater bakarra
Tenperatura: Beroa
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
arraina
arraina
glutena
glutena
sulfitoak
sulfitoak
Apio-aztarnak
Apio-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Bakailao glasatua 1.45 kg
Oliba olio sendoa 0.125 l
Perrexila 0.005 g
Saltsa bizkaitarra (Fumeta) 0.5 l
Garbanzos cocidos en conserva 0.6 kg
Kuminoa 2.5 g
Piper gorria 0.05 kg
Tipula 0.05 kg
Baratxuri-buruak 0.3 ud
Oliba-olio 0.01 l
Ikusi Errezeta
Tipula 0.3 kg
Lukainka-piperra 2.5 ud
Irin ahula 0.025 kg
Oliba-olio 0.017 l
Fumeta 0.5 l
Elaborazioa

Errezeta hau egiteko hurrengo elaborazioa behar duzu:

  • Bakailaoa pixka bat konfitatu oliba oliotan. Atera eta erreserbatu.
  • Saltsa bizkaitarra.
  • Bota saltsa bakailaoari.
  • Berotu su txikitan, irakin gabe, sukaldatu arte.
  • Txintxirioentzako:
    • Xukatu txintxirioak eta garbitu.
    • Salteatu baratxuria barazkiarekin, gehitu txintxirioak eta berotu.

PLATERATZEA

  • Jarri bakailao anoa platerean eta saltsa gehitu gainetik. Perrexil xehetua gehitu gainetik.
  • Hornikuntza ondoan jarri.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
560.95
kcal
Karbohidratoak
28.81
g
Proteinak
31.57
g
Koipeak
38.05
g
Zuntza 9.03 g
Gantz azido aseak 5.17 g
Gantz azido monoasegabeak 21.97 g
Gantz azido poliasegabeak 3.36 g
Kolesterola 0.15 mg
Kaltzioa 165.06 mg
Burdina 2.9 mg
Zinka 0.4 mg
A bitamina 169.25 ug
C bitamina 42.59 g
Azido folikoa 115.71 ug
Gatza (Sodioa) 35.96 mg
Azukreak 10.13 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.