Makailaoa ardo zuritan1

•  Arrainen aurreelaborazioak

 Errezeta hau prestatzeko hurrengo elaborazioak beharrezkoak dira:

• Prestatu fumeta.  
• Egin juliana lekekin eta azenarioarekin.
• Egin bolak patatekin, bolak ateratzeko koilararekin.
• Xehatu brunoisean perexila.
• Ontzi batean, jarri urtzen margarina eta loditu irinarekin (40 g/l-ko). Utzi egiten, bota ardo zuri pixka bat, fumeta eta esne-gaina. Utzi irakiten eta jarri gatz-puntuan.
• Sartu bakailaoa, lehendik maneatua, eta utzi egosten eginda egon arte.
• Sutatik kanpo, jarri anoa bakoitzaren gainean lekak eta azenarioak eta patata-bola egosi pare bat. Hautseztatu perrexila.