Arroz barazkia eta txahalkiarekin salteatua

60 min
Plater mota: Okelak, Berdurak eta barazkiak, Arrozak
Tenperatura: Beroa
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
glutena
glutena
soja
soja
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Arroza 0.6 kg
Behi-tapa 0.6 kg
Ekilore-olioa 1.0 l
Tipula 0.2 kg
Azenarioak 0.2 kg
Lekak 0.2 kg
Cherry tomatea 0.15 kg
Orellana perretxikoak 0.25 kg
Soja-saltsa 0.125 l
Hondo zuria 0.75 l
Arto-irina 0.013 kg
Ikusi Errezeta
Ura 0.75 l
Hezurrak 0.225 kg
Tipula 0.075 kg
Azenarioak 0.038 kg
Porruen atal berdea 0.375 ud
Barazki-salda, hautsean 0.038 kg
Elaborazioa
  • Hondo zuri bat begin.
  • Barazkiak ebaki:
    • Azenarioa dadoetan.
    • Leka erronboetan.
    • Kuiatxoa dadoetan.
    • Tipula brunoise eran.
    • Perretxikoa eta barrengorria, xaflatan.
    • “Cherry” tomateak osorik.
  • Txahalki haragia 2cm-tako tiretan ebaki.
  • Arrozaren elaborazioa:
    • Barazkiak su handitan saltetu.
    • Haragi zatiak salteatu eta erabilitako ontzia hondo eta soja saltsarekin desglaseatu. Behar den hondoa gehitu eta loditu arto irinarekin, 20g litroko. 
    • Arroza ingeles eratan egosi (ura irakiten gatzarekin, xukatu eta freskatu ).
    • Barazkiak ontzi batean koipe apur batekin berotu.
    • Arroza gehitu, haragi zatiak eta saltsa.
    • Dena bere osotasunean salteatu berdintsu berotu arte.
    • Gatz puntuan ipini.
    • Labean sartu 5 minututan.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
2648.05
kcal
Karbohidratoak
118.14
g
Proteinak
35.08
g
Koipeak
227.44
g
Azukreak 8.28 g
Gatza (Sodioa) 8553.93 mg
Azido folikoa 95.8 ug
C bitamina 31.99 g
A bitamina 590.72 ug
Zinka 4.61 mg
Burdina 5.66 mg
Kaltzioa 126.35 mg
Kolesterola 79.0 mg
Gantz azido poliasegabeak 122.13 g
Gantz azido monoasegabeak 65.51 g
Gantz azido aseak 36.56 g
Zuntza 5.33 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.