Arroza oilaskoarekin eta untxiarekin

Errezeta horretarako, honako elaborazio hauek egin behar dira:

• Tomate saltsa
• Hondoa egin urarekin eta oilasko kontzentratuarekin.
• Valentziako marka egitea:
  • Lekak garbitu eta erronbotan moztu.
  • Hezurrak kendu eta oilasko eta untxi garbiak 4 cm inguruko zatitan zatitu.
  • Nahastu piperrautsa eta elikagai-koloratzailea eta gorde.
  • Gatzpipertutako oilaskoa salteatu eta gorde.
  • Koipe berean, untxi gatzpipertua salteatu eta gorde.
  • Lekak salteatu.
  • Bildu oilaskoa, untxia eta lekak sauté batean, eta berotu labur-labur.
  • Gaineratu piperrautsaren eta elikagai- eta erregintza-koloratzailearen nahasketa, erre gabe, su txikian.
  • Gehitu tomate saltsa eta utzi janaria prestatzen minutu gutxi batzuetan.
  • Erreserbatu.
• Paellera:
  • 65 zentimetroko diametroa duen paellera berotu 5 mahaikiderentzat.
  • Gehitu oliba-olioa.
  • Gehitu arroza gatzarekin eta erregosi.
  • Valentziako marka gehitu eta erregosi. 
  • Busti irakiten dagoen hegazti hondoarekin.
  • Multzoari modu uniformean eragin.
  • Utzi janaria prestatzen Mimcooken jarraibideei jarraituz.
  • Arroza pausatu, platereratu eta zerbitzatu.

MUNTAKETA

• 1/4ko ontzi konpostagarri batean 350g arroz jarri.

ONTZIRATZEA

• Ontzitxoak termozigilatu.
• Hozte-ganberan 0 ºC eta 4 ºC bitartean kontserbatzea.

BEROTZEA

• Mikrouhin-labean, 3 minutuz potentzia handienean.