Piperrak arrainaz beteak

60 min
Plater mota: Arraina
Tenperatura: Beroa
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
arraina
arraina
glutena
glutena
esnea
esnea
Oskoldun fruituen aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Legatz izoztua 3 zk. 0.4 kg
Pikillo piperra 15.0 ud
Sasibizkaitarra saltsa (fumetarekin) 0.6 l
Bexamel (roux 70x70) barrubeteentzako 0.2 l
Ikusi Errezeta
Tipula 0.36 kg
Baratxuri-buruak 1.12 ud
Azenarioak 0.04 kg
Lukainka-piperra 3.0 ud
Irin ahula 0.03 kg
Oliba-olio 0.02 l
Fumeta 0.6 l
Ikusi Errezeta
Esne esterilizatua 0.2 l
Margarina 0.014 kg
Irin ahula 0.014 kg
Piperbeltz zuria, ehoa 0.04 g
Intxaur muskatuaren hautsa 0.04 g
Gatz fina 1.0 g
Elaborazioa
  • Garbitu legatza, eta ebaki zati handitan.
  • Ireki piper-latak, eta moztu ertzak berdintzeko. Jarri zabalduta eta eman labean bero-kolpe bat pixka bat lehortzeko. 
  • Prestatu saltsa sasibizkaitarra.
  • Egosi arraina salda urritan, utzi hozten, eta izpitu.
  • Gorde arrainaren egosketako salda urria saltsa sasibizkaitarra bustitzeko.
  • Prestatu 60 g-ko bexamela piper-fartsa loditzeko. Nahasi bexamela arrainarekin.
  • Bete piperrak fartsarekin, normalean mahuka erabiliz, eta jarri laberako ontzi baten.
  • Garrantzitsua da piperrak betetzerakoan fartsa-kantitate egokia jartzea, piperrak ondo itxi ahal izateko.

ZERBITZUA

  • Bota saltsa sasibizkaitarra eta labealdi bat eman berotzeko.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
268.53
kcal
Karbohidratoak
27.21
g
Proteinak
15.97
g
Koipeak
9.9
g
Zuntza 6.92 g
Gantz azido aseak 2.22 g
Gantz azido monoasegabeak 4.44 g
Gantz azido poliasegabeak 2.04 g
Kolesterola 34.44 mg
Kaltzioa 263.7 mg
Burdina 3.39 mg
Zinka 0.79 mg
A bitamina 250.57 ug
C bitamina 47.38 g
Azido folikoa 146.02 ug
Gatza (Sodioa) 186.81 mg
Azukreak 15.86 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.