Bakailaoa bizkaitar erara

60 min
Plater mota: Arraina
Tenperatura: Beroa
Sukaldaritza mota: Euskal sukaldaritza
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
arraina
arraina
glutena
glutena
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Bakailao-solomoa 1.0 kg
Oliba-olio birjina estra 0.2 l
Baratxuri-buruak 2.0 ud
Perrexila 1.0 g
Bizkaitar saltsa 0.5 l
Bakailao kurruskaria 0.1 g
Ikusi Errezeta
Zallako tipula morea 0.5 kg
Lukainka-piperra 6.0 ud
Golden sagar txikia 0.075 kg
Ogia 12.5 g
Gatz fina 1.0 g
Oliba-olio birjina estra 0.025 l
Hondo zuria 0.5 l
Ikusi Errezeta
Bakailao glasatua 0.001 kg
Gatz fina 0.001 g
Ekilore-olioa 0.0 l
Elaborazioa

Bizkaitar saltsarako:

Bakailaorako:

  • Berakats-olio bat egingo dugu; berakatsa gordeko dugu oliotik aparte paper surgatzaile baten. olioa epelduko dugu.
  • Bakailaoa gezatuko dugu eta anoka egingo ditugu.
  • Epeldutako berakats-oliotan bakailaoa konfitatuko dugu.
  • Bakailaoa xukatu eta bizkaitar-saltsan sartuko dugu pare bat minutuz irakiten.
  • Bakailaoa plateratu, perrexil apaingarri eta kurruxkari batekin hornituko dugu
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
641.2
kcal
Karbohidratoak
14.62
g
Proteinak
39.33
g
Koipeak
46.58
g
Zuntza 4.61 g
Gantz azido aseak 6.76 g
Gantz azido monoasegabeak 31.36 g
Gantz azido poliasegabeak 5.52 g
Kolesterola 100.0 mg
Kaltzioa 236.67 mg
Burdina 2.18 mg
Zinka 1.22 mg
A bitamina 149.36 ug
C bitamina 47.03 g
Azido folikoa 122.69 ug
Gatza (Sodioa) 298.04 mg
Azukreak 8.99 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.