Legatza plantxan baratxurizko entsaladarekin eta galiziar erara patatekin
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Legatz izoztua 3 zk.
1.5 kg
Gatz fina
37.5 g
Ekilore-olioa
0.05 l
Patata
1.25 kg
Oliba-olio
0.05 l
Piperrauts gozoa
2.5 g
Oliba olio sendoa
0.075 l
Baratxuri-buruak
0.25 ud
Perrexila
3.75 g
Elaborazioa
Errezeta hau egiteko hurrengo elaborazioak behar dira:
- Plantxan egindako arrainak
- Frijitukia
- Tomate eta baratxurizko entsalada
- Askotariko urazen entsalada.
- Patatak galiziar erara: moztu patatak 2 cmko dadotan eta egosi. Atondu gatz, olio eta piperrautsarekin.
PLATERATZEA
- Jarri arraina platerean espatula baten laguntzaz.
- Arrainaren gainetik frijitukia eta perrexila.
- Alboan tomate eta baratxurizko entsalada hornidura giza, eta bota gainetik ozpin-olioa, entsalada eta galiziar erara patatak.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
687.18
kcal
Karbohidratoak
45.33
g
Proteinak
31.17
g
Koipeak
41.49
g
Azukreak
5.4
g
Gatza (Sodioa)
3710.18
mg
Azido folikoa
71.97
ug
C bitamina
66.66
g
A bitamina
177.29
ug
Zinka
1.34
mg
Burdina
3.61
mg
Kaltzioa
128.04
mg
Kolesterola
72.19
mg
Gantz azido poliasegabeak
5.06
g
Gantz azido monoasegabeak
29.14
g
Gantz azido aseak
5.76
g
Zuntza
5.8
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Garagardoak
- Koktelak
- Gosariak eta brunch
- Hanburgesak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Itsaskiena
- Ogia eta opilgintza
- Pizzak, enpanada
- Azkenburukoa
- Pastak
- Otartekoak eta andwichak
- Gozokiak
- Pintxoak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Lekaleak
- Entsaladak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Likore
- Harvard platerra
- Plater bakarra
- Okelak
- Arraina
- Hegaztiak
- Berdurak eta barazkiak
- Zopak eta Kremak
- Arrozak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Gaztaiak
- Aperitiboak eta kanapeak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Arabiar sukaldaritza
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza frantsesa
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak