Kiribilak okela xehetuaz eta Mornay saltsaz
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Carne de ternera picada
0.25 kg
Champiñón
0.125 kg
Aceite de girasol
0.013 l
Sal
3.75 g
Mornay saltsa
1.0 l
Leche esterilizada
1.0 l
Harina floja
0.03 kg
Margarina
0.03 kg
Queso rallado
0.05 kg
Huevo pasteurizado
0.025 kg
Sal
0.006 g
Piperbeltz zuria, ehoa
0.001 g
Intxaur muskatuaren hautsa
0.001 g
Elaborazioa
- Ebaki baratxuria brunoisean.
- Ebaki barrengorria xerratan.
- Txikitu haragia.
- Egosi pasta ingeles erara.
- Prestatu Mornay saltsa; bexamelaren deribatu bat da:
- Prestatu bexamela litro bakoitzeko 35 g-ko roux batekin.
- Epeldu bexamela, gehitu gazta arraspatua.
- Nahastu arrautza-gorringoak hoztu dugun bexamelarekin.
MUNTAIA
- Sueztitu baratxuria, haragi txikitua eta barrengorria xerratan.
- Gehitu kiribilak, bota saltsa eta sartu labeko erretilu batean.
- Azkenik, bota gazta eta gainerre labean.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
763.81
kcal
Karbohidratoak
89.26
g
Proteinak
31.77
g
Koipeak
30.03
g
Zuntza
4.59
g
Gantz azido aseak
11.67
g
Gantz azido monoasegabeak
9.78
g
Gantz azido poliasegabeak
5.91
g
Kolesterola
123.66
mg
Kaltzioa
412.53
mg
Burdina
4.0
mg
Zinka
4.32
mg
A bitamina
169.4
ug
C bitamina
4.46
g
Azido folikoa
60.44
ug
Gatza (Sodioa)
647.36
mg
Azukreak
10.08
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Garagardoak
- Koktelak
- Otartekoak eta andwichak
- Gozokiak
- Entsaladak
- Azkenburukoa
- Pizzak, enpanada
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pintxoak
- Itsaskiena
- Gosariak eta brunch
- Lekaleak
- Okelak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Hegaztiak
- Ogia eta opilgintza
- Zopak eta Kremak
- Hanburgesak
- Pastak
- Plater bakarra
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza europarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza mexikarra
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza italiarra
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak