Kiribilak okela xehetuaz eta Mornay saltsaz

45 min
Plater mota: Okelak, Pastak
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
glutena
glutena
esnea
esnea
Oskoldun fruituen aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Kiribilak 0.4 kg
Baratxuri-buruak 1.0 ud
Haragi xehatua 0.15 kg
Barrengorri naturalak 0.125 kg
Ekilore-olioa 0.013 l
Gatz fina 3.75 g
Mornay saltsa 1.0 l
Ikusi Errezeta
Esne esterilizatua 1.0 l
Irin ahula 0.03 kg
Margarina 0.03 kg
Gazta arraspatua 0.05 kg
Arrautza pasteurizatua 0.025 kg
Gatz fina 0.006 g
Piperbeltz zuria, ehoa 0.001 g
Intxaur muskatuaren hautsa 0.001 g
Elaborazioa
  • Ebaki baratxuria brunoisean.
  • Ebaki barrengorria xerratan.
  • Txikitu haragia.
  • Egosi pasta ingeles erara.
  • Prestatu Mornay saltsa; bexamelaren deribatu bat da:
    • Prestatu bexamela litro bakoitzeko 35 g-ko roux batekin.
    • Epeldu bexamela, gehitu gazta arraspatua.
    • Nahastu arrautza-gorringoak hoztu dugun bexamelarekin.

MUNTAIA

  • Sueztitu baratxuria, haragi txikitua eta barrengorria xerratan.
  • Gehitu kiribilak, bota saltsa eta sartu labeko erretilu batean.
  • Azkenik, bota gazta eta gainerre labean.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
641.01
kcal
Karbohidratoak
74.44
g
Proteinak
26.33
g
Koipeak
25.57
g
Azukreak 10.08 g
Gatza (Sodioa) 647.36 mg
Azido folikoa 51.24 ug
C bitamina 4.46 g
A bitamina 169.4 ug
Zinka 3.38 mg
Burdina 3.08 mg
Kaltzioa 402.93 mg
Kolesterola 105.86 mg
Gantz azido poliasegabeak 5.39 g
Gantz azido monoasegabeak 7.88 g
Gantz azido aseak 9.99 g
Zuntza 3.79 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.