Kiribilak okela xehetuaz eta Mornay saltsaz

45 min
Plater mota: Okelak, Pastak
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
glutena
glutena
esnea
esnea
Oskoldun fruituen aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Espirales 0.5 kg
Ajo 1.0 ud
Carne de ternera picada 0.25 kg
Champiñón 0.125 kg
Aceite de girasol 0.013 l
Sal 3.75 g
Mornay saltsa 1.0 l
Ikusi Errezeta
Leche esterilizada 1.0 l
Harina floja 0.03 kg
Margarina 0.03 kg
Queso rallado 0.05 kg
Huevo pasteurizado 0.025 kg
Sal 0.006 g
Piperbeltz zuria, ehoa 0.001 g
Intxaur muskatuaren hautsa 0.001 g
Elaborazioa
  • Ebaki baratxuria brunoisean.
  • Ebaki barrengorria xerratan.
  • Txikitu haragia.
  • Egosi pasta ingeles erara.
  • Prestatu Mornay saltsa; bexamelaren deribatu bat da:
    • Prestatu bexamela litro bakoitzeko 35 g-ko roux batekin.
    • Epeldu bexamela, gehitu gazta arraspatua.
    • Nahastu arrautza-gorringoak hoztu dugun bexamelarekin.

MUNTAIA

  • Sueztitu baratxuria, haragi txikitua eta barrengorria xerratan.
  • Gehitu kiribilak, bota saltsa eta sartu labeko erretilu batean.
  • Azkenik, bota gazta eta gainerre labean.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
763.81
kcal
Karbohidratoak
89.26
g
Proteinak
31.77
g
Koipeak
30.03
g
Zuntza 4.59 g
Gantz azido aseak 11.67 g
Gantz azido monoasegabeak 9.78 g
Gantz azido poliasegabeak 5.91 g
Kolesterola 123.66 mg
Kaltzioa 412.53 mg
Burdina 4.0 mg
Zinka 4.32 mg
A bitamina 169.4 ug
C bitamina 4.46 g
Azido folikoa 60.44 ug
Gatza (Sodioa) 647.36 mg
Azukreak 10.08 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.