Arroza muskuiluekin eta untxiarekin

45 min
Plater mota: Arrozak
Tenperatura: Beroa
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
moluskuak
moluskuak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Arroz boribil lurruneztatua 0.5 kg
Cebolla 0.05 kg
Zanahoria 0.05 kg
Puerro 0.6 ud
Perejil 0.004 g
Champiñón 0.15 kg
Muskuilu-alea, izoztua 0.15 kg
Conejo 0.2 kg
Ilar izoztuak 0.125 kg
Hondo zuria 1.5 l
Ikusi Errezeta
Agua 1.5 l
Huesos 0.45 kg
Cebolla 0.15 kg
Zanahoria 0.075 kg
Porruen atal berdea 0.75 ud
Elaborazioa
  • Prestatu hondo zuria.
  • Xehatu ongarritarako tipula, azenarioa, eta porrua brunoisean, sueztitu.
  • Garbitu eta ebaki laurdenetan barrengorriak eta gehitu barazkiei.
  • Ebaki untxia zatitxotan eta barazki sueztituei gehitu. 
  • Arroza sueztitu barazkiekin eta untxiarekin.
  • Bero dagoenean, busti arroza, arroz-neurri bakoitzeko, bi eta erdi fumet bota behar da. Limoi-ur pixka bat eta gainetik muskuiluak bota.
    Eman gatz-puntua.
  • Utzi egiten 15 minutu inguru, sutan nahiz labean. Ziurtatu puntua atera orduko.
  • Arroza pausatu ondoren platereratu.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
582.68
kcal
Karbohidratoak
103.83
g
Proteinak
24.78
g
Koipeak
4.54
g
Zuntza 16.94 g
Gantz azido aseak 1.3 g
Gantz azido monoasegabeak 0.41 g
Gantz azido poliasegabeak 1.16 g
Kolesterola 48.46 mg
Kaltzioa 313.28 mg
Burdina 7.03 mg
Zinka 3.74 mg
A bitamina 522.18 ug
C bitamina 76.67 g
Azido folikoa 285.27 ug
Gatza (Sodioa) 158.66 mg
Azukreak 25.66 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.