Ogi tunisiarra

2 h 30 min

Begetarianoentzat egokia

Plater mota: Ogia eta opilgintza

Tenperatura: Giro-tenperatura

Sukaldaritza mota: Arabiar sukaldaritza

Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa

Alergenoak:

Osagaiak 5 anoentzat Anoak kalkulatu

Legamia 18.75 g

Ura 0.213 l

Indar irina 0.313 kg

Semola-irina 0.313 kg

Gatz fina 6.25 g

Oliba-olio 0.031 l

Arrautzak 0.625 ud

Sesamoa 0.019 kg

Mitxoleta-haziak 18.75 g

Elaborazioa

Aurretik berotu labea 200 ºC-tan.
Legamia trezka batean jarri. Ur guztizko kantitatetik, legamiari gehitu 300 ml ur epela. Geldirik utzi 5 minutuz, legamia urarekin nahasita egon arte.
Nahastu gari eta gari-semola irinak, gatza, eta olioa oratzaile-ontzian.
Bota legamia urarekin nahasita.
Aurre-oratu nahasketa 3 minutuz, abiadura motelean.
Gehitu ura pixkanaka-pixkanaka eta oratu abiadura arinagoan, 10 minutuz, ore fina eta elastikoa lortu arte.
Geldirik egon olioarekin koipeztutako ontzi batean ordu bat eta laurden gutxi gora behera.
Gasgabetu orea leuntasunez, tolestaketa batzuekin eta geldirik utzi 10 minutuz.
Zatitu orea 250 g-ko piezetan eta egin bolak. Zapaldu zalu izateko ogi biribila eta zapala.
Hartzitu 30-45 minutuen bitartean.
Margotu goitik arrautzarekin eta hautseztatu sesamo eta mitxoleteen haziak.
Zulatu pizen azala aizeak burbuilak ez sortzeko.
Laberatu lurrun apur batekin 30 minutu gutxi gora behera, 200 ºC-tan.

Nutrizio-informazioa (1 anoa)

Energia

593.63

kcal

Karbohidratoak

102.5

Proteinak

15.78

Koipeak

12.23

Zuntza 6.49 g

Gantz azido aseak 1.71 g

Gantz azido monoasegabeak 6.43 g

Gantz azido poliasegabeak 3.33 g

Kolesterola 28.74 mg

Kaltzioa 103.61 mg

Burdina 2.57 mg

Zinka 1.71 mg

A bitamina 26.75 ug

C bitamina 0.04 g

Azido folikoa 93.93 ug

Gatza (Sodioa) 504.54 mg

Azukreak 0.57 g

Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.