Oinarrizko zurrukutuna

60 min
Tenperatura: Beroa
Sukaldaritza mota: Euskal sukaldaritza
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
arraina
arraina
glutena
glutena
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Baratxuri-buruak 4.0 ud
Piper berdea 0.1 kg
Lukainka-piperra 5.0 ud
Ogia 250.0 g
Oliba olio sendoa 0.5 l
Fumeta 1.0 l
Ikusi Errezeta
Tipula 0.067 kg
Porruen atal berdea 0.667 ud
Perrexila 0.667 g
Arrain-hezurrak eta -buruak 0.267 kg
Ura 1.0 l
Elaborazioa
  • Egin fumet mamitsua edo hegazti-salda bat oilasko-oskolekin (zopa fumetarekin edo hondo zuriarekin egin daiteke).
  • Hidratatu piper txorizeroak, atera mamia eta erreserbatu. Bizkaitar saltsa bat egin daiteke eta zoparen hongarri bezala erabili.
  • Txikitu berakatza eta piper berdea brunoisean.
  • Moztu ogi-siku xafla batzuk.
  • Papurtu bakailoa.
  • Gorritu berakatza kazola edo saute batean oliba olioarekin.
  • Gehitu piper berdea eta sueztitu.
  • Sartu bakailoa eta ogi sikua.
  • Gehitu piper txorizeo mamia. Sueztitu.
  • Busti fumetarekin edo hegazti hondo-zuriarekin estali arte. Irakin 15 minutuz.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
1044.52
kcal
Karbohidratoak
29.35
g
Proteinak
5.46
g
Koipeak
100.95
g
Azukreak 4.03 g
Gatza (Sodioa) 261.97 mg
Azido folikoa 39.05 ug
C bitamina 29.34 g
A bitamina 224.97 ug
Zinka 2.62 mg
Burdina 1.76 mg
Kaltzioa 60.21 mg
Kolesterola 0.5 mg
Gantz azido poliasegabeak 10.73 g
Gantz azido monoasegabeak 71.13 g
Gantz azido aseak 16.83 g
Zuntza 2.9 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.