Hanburgesa ogia

Osagaiak
Elaborazioa
Nutrizio-informazioa

4 h 10 min

Begetarianoentzat egokia

Plater mota: Ogia eta opilgintza

Tenperatura: Giro-tenperatura

Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa

Alergenoak:

Osagaiak 5 anoentzat Anoak kalkulatu

Irina, pastelgintza 0.167 kg

Ura 0.1 l

Gatz fina 4.167 g

Okintzako hobetzailea 1.667 g

Azukrea 0.007 kg

Esne-hautsa 8.333 g

Margarina 0.025 kg

Legamia 6.667 g

Sesamoa 0.002 kg

Elaborazioa

Oratze denbora: 13´
Masaren temperatura: 25 ºC
1. Hartzidura, masa zatitu gabe: 10´
2. Hartzidura, masa zatituta: 15´
3. Hartzidura, pieza eratuta: 1h
Egoste denbora: 13´
Labeko temperatura: 220 ºC

ELABORAZIOA

Oratu osagai guztiak legamia eta margarina izan ezik, biak oratzearen erdian gehituko baitira.
Masak fina eta elastikoa izan behar du.
Zatitu 60 g-ko piezetan eta biribildu aurrez jalki gabe, ondoren hanburgesetarako moldetan edo xafletan sartu .
Behin borobildurik eta 15´ airetik babestuta jalkitzen utzita eskuekin zanpatu.
Hartzitu 30ºC-tan eta % 75-eko hezetasunarekin . Piezek nahiko bolumen hartzen dute.
Busti piezak lainoztutako urez eta bere azaleratik "ajonjolí" haziak edo "sésamo" txigortua edo txigortu gabekoa hedatu.
Sartu labean lurrunik gabe.
Gehiegi ihartzea saihestu behar da.

Nutrizio-informazioa (1 anoa)

Energia

182.13

kcal

Karbohidratoak

28.96

Proteinak

4.27

Koipeak

5.11

Zuntza 1.55 g

Gantz azido aseak 1.39 g

Gantz azido monoasegabeak 1.3 g

Gantz azido poliasegabeak 2.16 g

Kolesterola 7.75 mg

Kaltzioa 24.59 mg

Burdina 0.53 mg

Zinka 0.37 mg

A bitamina 44.63 ug

C bitamina 0.09 g

Azido folikoa 29.0 ug

Gatza (Sodioa) 373.79 mg

Azukreak 2.06 g

Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.