Tatin tarta

45 min
Begetarianoentzat egokia
Plater mota: Azkenburukoa
Tenperatura: Hotza, Epela
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
glutena
glutena
esnea
esnea
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Oinarrizko hostorea 0.15 kg
Errege-sagarrak 1.85 kg
Azukrea 0.05 kg
Gurina 0.025 kg
Oinarrizko krema inglesa 0.05 l
Esne-gain harrotua 0.05 l
Ikusi Errezeta
Irin ahula 0.03 kg
Indar irina 0.03 kg
Ura 0.03 l
Gatz fina 0.96 g
Hostorea egiteko margarina 0.06 kg
Ikusi Errezeta
Esne esterilizatua 0.05 l
Azukrea 0.01 kg
Maizcrem 0.001 kg
Gorringo pasteurizatua 0.007 kg
Ikusi Errezeta
Esne-gaina 0.05 l
Azukrea 0.008 kg
Elaborazioa

Errezeta hau egiteko hurrengo elaborazioak beharrezkoak dira:

MUNTAIA

  • Tefloizko molde biribila erabiliz, moldearen barruan bota gainetik 200 g azukre, eta estali aurrez ebakitako gurin-laminekin.
  • Garbitu sagarrak ur ugaritan, eta bihotza kendu ondoren, zuritu, eta sartu terreina batean urarekin eta limoi-zukuarekin, oxida ez daitezen.
  • Ondoren, jarri errege-sagarren zatiak moldearekiko perperdinkularrean, moldea guztiz estaliz, eta geratzen diren tarteak sagar-zati handiekin estaliz.
  • Erre labean 180 ºC-tan.
  • Sagarra erre denean, estali moldea oinarrizko-hostore diskoarekin (hostore-zatiekin egindakoa). Diskoak moldea baino handiagoa izan behar du. Sartu berriro labean lehengo tenperatura berean.
  • Utzi hozten eta atera moldetik.
  • Apaingarri gisa esne-gain harrotua erabil daiteke, tarta gainean mahuka batekin ipiniz.
  • Plateratu krema ingelesez .
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
432.41
kcal
Karbohidratoak
61.43
g
Proteinak
2.88
g
Koipeak
18.05
g
Zuntza 6.63 g
Gantz azido aseak 7.27 g
Gantz azido monoasegabeak 4.83 g
Gantz azido poliasegabeak 4.83 g
Kolesterola 53.38 mg
Kaltzioa 28.63 mg
Burdina 1.53 mg
Zinka 0.53 mg
A bitamina 80.72 ug
C bitamina 31.26 g
Azido folikoa 20.5 ug
Gatza (Sodioa) 188.24 mg
Azukreak 51.02 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.