Sardinak bilbotar erara

60 min
Plater mota: Arraina
Tenperatura: Beroa
Sukaldaritza mota: Euskal sukaldaritza
Denboraldiko hilabeteak: Martxoa, Apirila, Maiatza, Ekaina, Uztaila, Abuztua, Iraila, Urria
Alergenoak:
arraina
arraina
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Sardinak 1.25 kg
Frijitukia bilbotar Saltsa 5.0 ud
Okin-patata 5.0 ud
Gatz fina 10.0 g
Ikusi Errezeta
Ikusi Errezeta
Patata 0.6 kg
Oleiko askoko olioa 0.05 l
Tipula 0.4 kg
Gatz fina 3.75 g
Margarina 0.015 kg
Elaborazioa

Errezeta hau egiteko hurrengo elaborazioak beharrezkoak dira:

  • Bilbotar saltsa gordina prestatu
  • Ebaki patata 3 mm-ko xerretan (okin erara), erdisueztitu patatak eta arri  labeko erretilu batean bananduta eta gatzatu.
  • Ondu arraina eta jarri okin-pataten gainean.
  • Jarri arrain-anoa bakoitzaren gainean  ateratako baratxuri pixka bat eta busti bilbotar saltsarekin.
  • Sartu labean 180 ºC-tan arraina egina egon arte eta bota gainetik perrexila brunoisean.
  • Plateratu sardinak , gehitu gainetik bilbotar saltsa. Hornidura, entsalada bat edo okin-patatak, izan daiteke.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
643.65
kcal
Karbohidratoak
22.36
g
Proteinak
34.58
g
Koipeak
45.53
g
Zuntza 2.94 g
Gantz azido aseak 9.29 g
Gantz azido monoasegabeak 26.11 g
Gantz azido poliasegabeak 8.23 g
Kolesterola 173.63 mg
Kaltzioa 167.87 mg
Burdina 3.77 mg
Zinka 1.2 mg
A bitamina 172.8 ug
C bitamina 34.89 g
Azido folikoa 39.46 ug
Gatza (Sodioa) 1270.43 mg
Azukreak 1.15 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.