Sagar pudina

50 min
Begetarianoentzat egokia
Plater mota: Azkenburukoa
Tenperatura: Hotza
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
glutena
glutena
esnea
esnea
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Esne esterilizatua 0.354 l
Esne-gaina 0.083 l
Azukrea 0.096 kg
Arrautzak 2.875 ud
Manzana golden ultracongelada cubos 0.375 kg
Beheratutako karamelua 0.083 l
Plantxa-bizkotxoa 0.083 ud
Ikusi Errezeta
Azukrea 0.083 kg
Ura 0.021 l
Ura 0.021 l
Ikusi Errezeta
Arrautzak 0.667 ud
Azukrea 0.02 kg
Irin ahula 0.02 kg
Elaborazioa

Errezeta honetarako, hurrengo elaborazioak beharrezkoak dira:

MUNTAKETA:

  • Moldeak beheratutako karameluarekin karamelizatu.
  • Galdarraztatu eta sagarra dadoetan moztu.
  • Xafla bizkotxo ebakinak dadotan moztu.
  • Kanela makilarekin esnea infusionatu.
  • Arrautzak azukrearekin nahastatu eta esnegaina gehitu.
  • Esne beroa gehitu, iragazi eta gorde.
  • Bizkotxo  eta sagar dadoak karameluaren gainean jarri.
  • Haren gainean arrautzesne krema isuri.
  • Operazioa errepikatu moldea bete arte.
  • Egosi labean bainu marian 180 ºC-tan.
  • Atera, hozten utzi, desmoldatu eta zatitu.
  • Esnegaina harrotutako botoi batekin  platerrean zerbitzatu.

Oharak

  • Bainu mariako urak ez dezala irakin ahalegindu behar gara, bestela budina zulotxoez beteta agertuko zaigu.
  • Baldin eta bere barnean 85 ºC-ra iristen denean edo hatz mamiaz ukitzen badugu  budina mamituta dago eta mamia trinkotasuna eman behar du eta ez likidoa
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
377.98
kcal
Karbohidratoak
55.28
g
Proteinak
8.6
g
Koipeak
13.04
g
Zuntza 1.86 g
Gantz azido aseak 6.31 g
Gantz azido monoasegabeak 3.98 g
Gantz azido poliasegabeak 0.96 g
Kolesterola 190.94 mg
Kaltzioa 119.6 mg
Burdina 0.95 mg
Zinka 0.83 mg
A bitamina 152.54 ug
C bitamina 1.28 g
Azido folikoa 25.62 ug
Gatza (Sodioa) 138.51 mg
Azukreak 50.28 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.