Uramaki (California roll)

60 min
Plater mota: Arraina, Arrozak, Berdurak eta barazkiak
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza asiarra
Tenperatura: Giro-tenperatura
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
arraina
arraina
glutena
glutena
sesamo-aleak
sesamo-aleak
Krustazeo-aztarnak
Krustazeo-aztarnak
Molusku-aztarnak
Molusku-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Sushia egiteko arrosa (sumeshi) 0.25 kg
Nori alga 5.0 g
Izokina 0.125 kg
Ahuakatea 0.1 kg
Sesamo txigortua 2.5 g
Ikusi Errezeta
Arroza sushirentzako 0.25 kg
Arroz-ozpina 0.033 l
Azukrea 0.013 kg
Gatz fina 5.0 g
Ura 0.25 l
Elaborazioa
  • Lehenbizi sushi-a egiteko arrosa prestatu.
  • Bambuzko esteratxo bat filmatu eta gainean nori alga jarri parterik dizdiratsuena ahoz bera ipiniaz. Algaren gainean, aurretiaz eskuak bustiaz arrosa sakabanatu algaren 3/4 estaliaz (1/4 bat estali gabe utzi erezago ixteko alga). Xigortutako sésamoa bota gainetik eta buelta eman,  arrosa kanpotik gelditu dedin eta alga barrutik.
  • Barrukiak, izokina (aurretiaz izoztuta)eta ahuakatea jarri horizontalki eta bastoitxoetan moztuta.
  • Uramakia enrollatu esteraren laguntzaz estu estu gelditu dedilla. Sei edo zortzi makitan moztu rollo bakoitza aizto zorrotz eta busti batekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
240.28
kcal
Karbohidratoak
41.32
g
Proteinak
7.53
g
Koipeak
4.53
g
Zuntza 1.59 g
Gantz azido aseak 0.71 g
Gantz azido monoasegabeak 2.38 g
Gantz azido poliasegabeak 0.66 g
Kolesterola 8.38 mg
Kaltzioa 15.05 mg
Burdina 0.41 mg
Zinka 6.02 mg
A bitamina 9.33 ug
C bitamina 2.55 g
Azido folikoa 6.4 ug
Gatza (Sodioa) 412.87 mg
Azukreak 2.76 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.