Ispiluak / Sumendiak

• Labea aldez aurretik berotu 180 ºC-tan.
• Margarina pomada puntuan jarri.
• Aurrez bahetutako glass azukrea gehitu eta nahastu espatula batekin.
• Ondoren, aldez aurretik bahetutako irina eta aroma gehitu. Nahastu.
• Utzi jalkitzen 15 minutuz.
• Ondoren, 3 cmko diametroa duten zilindroak egin.
• Hotz kolpe bat eman (izozkailua)
• Arrautzaz margotu eta azukre-alearekin estali.
• 2 cm-ko lodierako piezetan moztu.

Oharrak

• Labe modularrean kozinatu, 1 (sabaia) - 2 (ahoa) - 1 (solairua) programan, 180 ºC inguru eta haizebidea irekita 10-12 minutuz. Ertzetatik urreztaturik egon behar dira eta barrutik kolore argiarekin.
• Pieza gordinaren pisua gutxi gorabehera 20 g.
• Txokolatezkoak egiteko, irinaren  %10raino kakao hautsarekin ordezkatzen da.