Duxelle

50 min
Beganoentzat egokia
Plater mota: Berdurak eta barazkiak
Tenperatura: Beroa
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza frantsesa, Sukaldaritza beganoa
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Oliba olio sendoa 0.05 l
Baratxuri-buruak 1.0 ud
Tipula 0.5 kg
Barrengorri naturalak 0.5 kg
Ardo zuria 0.1 l
Gatz fina 1.0 g
Perrexila 1.0 g
Elaborazioa
  • Txikitu brunoisean berakatza, kipula eta barrengorria.
  • Sueztitu berakatza oliotan.
  • Gehitu kipula eta utzi izerditzen estalita kolorea hartu ez dezan.
  • Gehitu barrengorriak eta estali.
  • Gehitu ardo zuria eta utzi alkohola lurruntzen.
  • Ondu perrexilarekin eta jarri gatz puntuan.

Oharrak:

  • Duxella hornigaia edo fartsa bezala honndo, otarrainxka, jamoia edo bestelako osagaiekin egin daiteke.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
136.45
kcal
Karbohidratoak
3.89
g
Proteinak
2.75
g
Koipeak
10.41
g
Zuntza 2.47 g
Gantz azido aseak 1.72 g
Gantz azido monoasegabeak 7.1 g
Gantz azido poliasegabeak 1.19 g
Kolesterola 0.05 mg
Kaltzioa 112.88 mg
Burdina 2.35 mg
Zinka 0.39 mg
A bitamina 20.0 ug
C bitamina 20.74 g
Azido folikoa 33.18 ug
Gatza (Sodioa) 77.77 mg
Azukreak 0.05 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.