Hegaluzea eskabetxetan

90 min

Plater mota: Arraina

Tenperatura: Hotza, Epela

Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa

Alergenoak:

Osagaiak 5 anoentzat Anoak kalkulatu

Hegaluzea 0.5 kg

Gatz larria 0.07 kg

Ura 0.5 l

Erramua 0.5 g

Tipula 0.125 kg

Azenarioak 0.1 kg

Oliba-olio 0.25 l

Ardo zuria 0.25 l

Ozpina 0.25 l

Piperbeltza aletan 0.5 g

Elaborazioa

Garbitu hegaluzea eta xaflatan moztu (mendrezka bada, osorik utziko dugu).
Egosi gatzuratan (ura eta gatz lodia), irakiten jarri ereinotz hosto batekin. Utzi haragia hezurretik banatu arte.
Atera gatzuretatik eta hozten utzi.

Eskabetxearentzat:

Moztu kipula julianan eta azenarioa xerratan edo ilargi-erditan.
Sueztitu olioan. Behin barazkiak eginda daudenean, ardoa + ozpina gehituko zaizkie eta irakiten utziko zaie minutu batzuk. Hoztu.

Ontziratzeko:

Esterilizatu kristaleko ontziak (taparik gabe) 100 ºZ-tara 10 minutuz (ontziaren edukiera: 0,25 l).
Garbitu hegaluzea: azala kendu, hezurrak kendu eta alde beltzak.
Sartu kristalezko ontzietan eta bete eskabetxearekin hegaluzea estali arte.
Esterilizatu ontziak 100 ºZ-tara 40 minutuz. Presiozko eltzea bada, 119 ºZ 30 minutu.
Itxaron kontsumitzeko: 4-6 aste.
Kontserbazio epe luzea du.

Nutrizio-informazioa (1 anoa)

Energia

397.29

kcal

Karbohidratoak

2.9

Proteinak

20.47

Koipeak

29.7

Zuntza 0.81 g

Gantz azido aseak 4.39 g

Gantz azido monoasegabeak 21.26 g

Gantz azido poliasegabeak 3.34 g

Kolesterola 35.85 mg

Kaltzioa 78.47 mg

Burdina 2.07 mg

Zinka 1.19 mg

A bitamina 311.06 ug

C bitamina 5.29 g

Azido folikoa 19.42 ug

Gatza (Sodioa) 5499.45 mg

Azukreak 1.56 g

Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.