Barrengorri eta urdaiazpiko pintxoa
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Moldeko ogia
0.3 ud
Barrengorri naturalak
0.1 kg
Baratxuri-buruak
1.0 ud
Txerri iberikoaren urdaiazpikoa
0.05 kg
Oliba-olio
0.015 l
Ozpina
0.003 l
Entsaladako tomatea
0.075 kg
Alioli
0.1 l
Baratxuri-buruak
5.0 ud
Oliba-olio
0.075 l
Gatz fina
1.0 g
Elaborazioa
- Txigortu eta mostu ogia xafla finetan.
- Salteatu barrengorrien "txapelak" brunoisen moztuta dauden baratxuriekin.
MUNTAKETA
- Igurtzi aliolia ogi xafletan eta ondoren jarri gainean barrengorriaren "txapela".
- Barrengorriaren txapelaren gainean txiki txiki moztutatko urdaiazpiko apur bat ipini.
- Refrito bat egingo dugu baratxuriarekin, piperminarekin eta brunoise moztuta daukagun tomatearekin.
- Eginda daukagun refritoarekin pintxoa gainetik bustiko dugu.
- Amaitzeko, tipulin ardaxka bat jarriko dugu gainean.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
432.99
kcal
Karbohidratoak
2.08
g
Proteinak
3.98
g
Koipeak
45.32
g
Zuntza
0.55
g
Gantz azido aseak
7.3
g
Gantz azido monoasegabeak
32.24
g
Gantz azido poliasegabeak
4.36
g
Kolesterola
5.72
mg
Kaltzioa
9.57
mg
Burdina
0.59
mg
Zinka
0.37
mg
A bitamina
95.14
ug
C bitamina
3.97
g
Azido folikoa
7.66
ug
Gatza (Sodioa)
206.38
mg
Azukreak
0.73
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Garagardoak
- Lekaleak
- Otartekoak eta andwichak
- Pizzak, enpanada
- Koktelak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pastak
- Azkenburukoa
- Okelak
- Gosariak eta brunch
- Hegaztiak
- Entsaladak
- Itsaskiena
- Ogia eta opilgintza
- Pintxoak
- Plater bakarra
- Hanburgesak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Gozokiak
- Zopak eta Kremak
- Arraina
- Arrozak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Berdurak eta barazkiak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Arabiar sukaldaritza
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza frantsesa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak