Patatak saltsa berdetan

30 min
Plater mota: Berdurak eta barazkiak, Arraina
Tenperatura: Beroa
Alergenoak
Arraina
Arraina
Arrautzak
Arrautzak
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Patata 1.5 kg
Arrautzak 2.5 ud
Baratxuria 1.6 ud
Perrexila 0.008 g
Ilar izoztuak 0.175 kg
Bakailao glasatua 0.3 kg
Fumeta 1.0 l
Ikusi Errezeta
Tipula 0.067 kg
Porruen atal berdea 0.667 ud
Perrexila 0.001 g
Arrain-hezurrak eta -buruak 0.267 kg
Ura 1.0 l
Elaborazioa
  • Gezatu bakailaoa, eta ebaki lauki txikitan.
  • Prestatu fumet bat.
  • Egosi eta zuritu arrautzak. Erdibitu ondoren luzetara.
  • Egosi ilarrak ingeles erara izoztua bada.
  • Zuritu patata, eta ebaki zentimetro bateko xerratan (robotaren C-10 hortzarekin egiten da normalean).
  • Ebaki baratxuria eta perrexila brunoisean.

Patatak egosteko:

  • Jarri berotzen baratxuriak pil-pil egiten hasi arte. Gehitu patata eta sueztitu, eta bota orduantxe perrexil pixka bat.
  • Behin patata berotuta, busti fumetarekin patatak estali arte, eta utzi egosten su txikian ia-ia eginda egon arte.
  • Gehitu orain hornigaia, (bakailaoa, ilarrak, eta arrautza egosia) ahalik eta oberen kokatuz. Utzi dena pare bat minutuz irakiten, bakailaoa mamitu arte.
  • Jarri gatz-puntuan, eta gehitu gainerako perrexila. 
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
512.41
kcal
Karbohidratoak
79.4
g
Proteinak
27.33
g
Koipeak
7.41
g
Zuntza 16.88 g
Gantz azido aseak 1.49 g
Gantz azido monoasegabeak 1.43 g
Gantz azido poliasegabeak 1.5 g
Kolesterola 130.5 mg
Kaltzioa 230.5 mg
Burdina 5.85 mg
Zinka 2.36 mg
A bitamina 276.77 ug
C bitamina 116.3 g
Azido folikoa 287.81 ug
Gatza (Sodioa) 140.33 mg
Azukreak 23.99 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.