Txerriki-txingarreztatua
90 min
Denboraldiko hilabeteak:
Urte osoa
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Burudun karrea
1.286 kg
Gatz fina
3.571 g
Ekilore-olioa
0.054 l
Azenarioak
0.143 kg
Tipula
0.143 kg
Baratxuri-buruak
0.714 ud
Ardo zuria
0.071 l
Hondo zuria
0.75 l
Maizcrem
0.021 kg
Tipula
0.075 kg
Azenarioak
0.038 kg
Porruen atal berdea
0.375 ud
Barazki-salda, hautsean
0.038 kg
Elaborazioa
AURREELABORAZIOAK
- Txikitu paisanan hornigaitarako barazkiak (tipula, azenarioa, baratxuria)
- Garbitu txerriki-karrea, eta erabili burualdea, estekatu, bota gatza, eta koipeztatu.
ELABORAZIOA
- Prestatu hondo-zuria.
- Gorritu haragi-zatiak.
- Gehitu barazkiak erdi sueztituta.
- Busti ardoarekin eta hondoarekin. Sartu labean eta tenperatura baxuago jarri. Haragiari eman buelta eta busti beharrezkoa denean.
- Utzi egiten ondo samurtu arte, eta barrutik zuku gorriztarik ateratzen ez den arte.
- Atera haragi-piezak eta gorde geroko.
- Saltsa prestatzeko, txikitu lortu dugun zukua eta barazkiak, egin baino lehen kendu gehiegizko koipea. Gehitu behar adina saltsa-hondo, jarri sutan, eta loditu maizenarekin.
- Xerratu haragia ebakitzeko makinan, jarri plaketan, bota gainetik saltsa, eta berotu labean.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
724.44
kcal
Karbohidratoak
9.93
g
Proteinak
40.37
g
Koipeak
58.12
g
Azukreak
3.84
g
Gatza (Sodioa)
4518.7
mg
Azido folikoa
30.09
ug
C bitamina
12.29
g
A bitamina
413.93
ug
Zinka
4.37
mg
Burdina
4.05
mg
Kaltzioa
85.27
mg
Kolesterola
166.65
mg
Gantz azido poliasegabeak
10.76
g
Gantz azido monoasegabeak
23.42
g
Gantz azido aseak
17.78
g
Zuntza
1.76
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Garagardoak
- Koktelak
- Gosariak eta brunch
- Hanburgesak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Pintxoak
- Pizzak, enpanada
- Gozokiak
- Azkenburukoa
- Ogia eta opilgintza
- Otartekoak eta andwichak
- Pastak
- Entsaladak
- Lekaleak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Itsaskiena
- Arrautzak
- Enpanadak
- Likore
- Arraina
- Okelak
- Harvard platerra
- Plater bakarra
- Arrozak
- Zopak eta Kremak
- Berdurak eta barazkiak
- Hegaztiak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Gaztaiak
- Aperitiboak eta kanapeak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza mexikarra
- Arabiar sukaldaritza
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza frantsesa
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak