Plantxan egindako entrekotea entsalarekin eta patata frijituekin

50 min
Plater mota: Okelak, Plater bakarra, Berdurak eta barazkiak
Tenperatura: Beroa
Alergenoak:
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Behiaren atzeko solomoa (entrekota) 0.75 kg
Oliba olio sendoa 0.025 l
Gatz fina 2.5 g
Mezclum mediterranea, askotariko urazak 0.1 kg
Tipuletak 1.0 ud
Ozpin-olioa 0.035 l
Pikillo piperra 0.5 ud
Patata frijituak 5.0 ud
Ikusi Errezeta
Oliba-olio 0.028 l
Ozpina 0.007 l
Gatz fina 4.667 g
Ikusi Errezeta
Patata 0.6 kg
Oleiko askoko olioa 0.25 l
Elaborazioa
  • Xerratu 150 gramoko ataletan.

Errezeta honentzat, ondoko elaborazioak beharrezkoak dira:

  • Entsaladarentzat:
    • Moztu kipula juliana-eran.
    • Prestatu uhazak.
    • Prestatu ozpin-olio arrunta.
  • Patata frijituak prestatu.
  • Pikilozko piperrak: salteatu edo erre plantxan piperrak osorik.

PLATERATZEA

  • Kuzinatu entrekotea aurretik berotu eta koipeztatutako plantxan.
  • Jarri plater beroan entrekotea, patata frijituak, pikilozko piperrak eta azkenik entsalada.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
807.2
kcal
Karbohidratoak
20.31
g
Proteinak
28.34
g
Koipeak
67.41
g
Zuntza 2.79 g
Gantz azido aseak 16.38 g
Gantz azido monoasegabeak 42.48 g
Gantz azido poliasegabeak 5.5 g
Kolesterola 97.68 mg
Kaltzioa 49.17 mg
Burdina 3.85 mg
Zinka 5.31 mg
A bitamina 21.2 ug
C bitamina 23.35 g
Azido folikoa 48.88 ug
Gatza (Sodioa) 592.69 mg
Azukreak 1.1 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.