Entsalada barrubetetako arraultzeekin

30 min
Plater mota: Entsaladak, Arrautzak
Tenperatura: Hotza
Alergenoak
arraina
arraina
arrautzak
arrautzak
sulfitoak
sulfitoak
Gluten-aztarnak
Gluten-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Arrautzak 5.5 ud
Tipula 0.025 kg
Piper berdea 0.025 kg
Atuna oliotan, izpiak 0.1 kg
Oliba beltz 0.044 kg
Letxuga 0.6 ud
Maionesa 0.05 l
Azenario arraspatua 0.15 kg
Elaborazioa
  • Xehatu tipula eta piper berdea brunoise oso finean.
  • Garbitu, ebaki eta higienizatu uraza.
  • Azenarioa potoak zabaldu eta xukatu.
  • Ebaki tomatea zentimetro-erdiko xerratan.
  • Ebaki urdaiazpiko egosia txotxetan.

Arrautza beteak:

  • Egosi arrautzak, zuritu, erdibitu, eta gorringoa kendu.
  • Nahastu ondo xukatutako hegaluzea tipularekin eta piper berdearekin, ligatu maionesarekin.
  • Fartsa horrekin beteko ditugu hustutako arrautz zuringoak.
  • Bota arrautzaren gainetik puregailuarekin birrindutako gorringoa eta kamaran gorde segidan.

MUNTAIA

  • Jarri letxuga plateraren hondoan, eta jarri urazaren gainetik tomatea, azenarioa, urdaiazpikoa, eta olibak.
  • Olio-ozpina eta jarri bi arrautza-erdi bete entsalada bakoitzean.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 1.9 g
Gantz azido aseak 3.86 g
Gantz azido monoasegabeak 9.45 g
Gantz azido poliasegabeak 3.49 g
Kolesterola 287.65 mg
Kaltzioa 77.88 mg
Burdina 2.69 mg
Zinka 1.71 mg
A bitamina 627.51 ug
C bitamina 22.08 g
Azido folikoa 50.91 ug
Gatza (Sodioa) 2162.3 mg
Azukreak 3.56 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.