Izokina perretxiko eta otarrainzkekin

60 min
Plater mota: Arraina, Itsaskiena
Tenperatura: Beroa
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
krustazeo
krustazeo
arraina
arraina
glutena
glutena
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Izokina 1.786 kg
Gatz fina 5.0 g
Oliba olio sendoa 0.018 l
Baratxuri-buruak 0.286 ud
Tipula 0.071 kg
Irin ahula 0.039 kg
Ardo zuria 0.143 l
Fumeta 0.857 l
Orellana perretxikoak 0.214 kg
Otarrainxka 0.107 kg
Perrexila 0.005 g
Ikusi Errezeta
Tipula 0.057 kg
Porruen atal berdea 0.571 ud
Perrexila 0.0 g
Arrain-hezurrak eta -buruak 0.229 kg
Ura 0.857 l
Elaborazioa

Errezeta hau egiteko hurrengo elaborazioak beharrezkoak dira: 

  • Fumeta egin.
  • Saltsa prestatzeko:
    • Txikitu baratxuria eta tipula brunoisean, sueztitu oliotan, gehitu irina eta gehitu guztiari fumeta. Utzi irakiten, eta gorde geroko, gatza bota ondoren.
    • Garbitu eta ebaki perretxikoak zerretan edo txotxetan, erregosi, gehitu ardo zuria eta utzi murrizten. Bota saltsa gainetik eta irakin.
  • Sartu izokina saltsan, perretxikoekin eta otarrainzkekin batera, eta sartu labean 200 ºC-tan osagaiak egosita egor arte.
  • Plateratu eta bota perrexil txikitua gainetik.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
656.59
kcal
Karbohidratoak
26.18
g
Proteinak
52.47
g
Koipeak
33.61
g
Zuntza 8.47 g
Gantz azido aseak 6.05 g
Gantz azido monoasegabeak 15.57 g
Gantz azido poliasegabeak 5.54 g
Kolesterola 139.8 mg
Kaltzioa 258.11 mg
Burdina 5.23 mg
Zinka 3.01 mg
A bitamina 206.01 ug
C bitamina 51.85 g
Azido folikoa 253.71 ug
Gatza (Sodioa) 720.83 mg
Azukreak 18.18 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.