Esne-hautsa

Esne-hautsa (edo urik gabeko esnea) esne pasteurizatuari ura kentzen zaionean lortzen da.

Kolore txuriko hautsa lortzen da eta esneak dituen propietate naturalak eta nutrizioak mantentzen ditu.

Edateko, hautsa uretan disolbatu behar da.

Produktu hau oso garrantzitsua da, izan ere, esne likidoa ez bezala, leku lehorrean mantendu daiteke eta bere bizitza erabilgarria luzeagoa da.

Hainbat abantaila ditu; esaterako, merkeagoa da eta gordetzeko errazagoa.

Esne naturalaren propietateak mantendu arren, zaporea ez da inoiz berdina izango.

Lau mota ezberdin aurki ditzakegu: osoa, erdigaingabetua, gaingabetua eta laktosarik gabea. Halaber, A eta D bitaminak ere izan ditzake.