Patata panadera

60 min
Apto para veganos
Temperatura de consumo: Caliente
Tipo de cocina: Cocina vegana
Elaboraciones complementarias: Guarniciones
Meses de temporada: Todo el año
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Patatas 0.6 kg
Aceite alto oleico 0.05 l
Cebolla 0.4 kg
Sal 3.75 g
Margarina 0.015 kg
Elaboración
  • Cortar la cebolla en juliana.
  • Pelar las patatas y cortar en rodajas finas.
  • Pochar la cebolla y reservar.
  • Freír la patata en la freidora a temperatura moderada hasta que esté blanda.
  • Montar la patata en placas engrasadas con margarina colocándola montada en forma de escamas.
  • Condimentar con sal y pimienta blanca, repartir sobre ella la cebolla pochada y engrasar. 
  • Calentar en el horno para servir.
Información nutricional (1 ración)
Energía
223.56
kcal
Carbohidratos
21.99
g
Proteínas
3.72
g
Grasas
12.78
g
Fibra 2.88 g
Ácidos grasos saturados 1.48 g
Ácidos grasos monoinsaturados 8.85 g
Ácidos grasos polinsaturados 2.26 g
Colesterol 3.5 mg
Calcio 92.26 mg
Hierro 1.74 mg
Zinc 0.33 mg
Vitamina A 24.0 ug
Vitamina C 33.12 g
Ácido fólico 24.48 ug
Sal (Sodio) 322.94 mg
Azúcares 0.97 g
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  • Temperature: Cold
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  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas, Pescado, Plato Harvard
  • Temperatura de consumo: Caliente
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  • Tipo de plato: Pescado
  • Temperatura de consumo: Caliente
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  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Carnes
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  • Temperature: Hot
  • Type of dish: Main course, Meats
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  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Pescado
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  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas, Pescado, Plato único
  • Temperatura de consumo: Caliente
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  • Tipo de plato: Pescado
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina vasca
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  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Carnes
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  • Plater mota: Arraina
  • Tenperatura: Beroa
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  • Tipo de plato: Aves
  • Tipo de cocina: Cocina vasca
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  • Tipo de plato: Pescado
  • Temperatura de consumo: Caliente
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  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Pescado
  • Tipo de cocina: Cocina vasca
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  • Tipo de plato: Pescado
  • Temperatura de consumo: Caliente