Chipirón

Es un molusco cefalopodo decápodo que se caracteriza por tener el cuerpo musculado, aletas triangulares que ocupan mas de la mitad del cuerpo. Es pelágico y gregario, viviendo cerca del litoral. Viven entre 2 y 5 años y pueden medir hasta 60 cm., no siendo habitual encontrarlos tan grandes en nuestra zona.En el Cantábrico se capturan en verano y en el Mar del Norte en otoño e invierno. Se capturan al arrastre o con poteras, siendo los que se capturan de esta última forma en nuestro litoral los mas apreciados.En el mercado se presentan frescos, congelados y en conserva.