Solomillo de cerdo
Categoría
Carnes
Meses de temporada:
Todo el año
Esta situado en la cara interna del lomo en su parte baja. Es la pieza de mas categoría de la canal. Normalmente se consume fresco fileteado o en dados para brochetas y fondues. Es una carne muy tierna. En la industria charcutera prácticamente no se utiliza.
Información nutricional (0.1 kg)
Energía
130.0
kcal
Carbohidratos
0.0
g
Proteínas
21.0
g
Grasas
5.1
g
Fibra
0.0
g
Ácidos grasos saturados
2.05
g
Ácidos grasos monoinsaturados
2.37
g
Ácidos grasos polinsaturados
0.44
g
Colesterol
72.0
mg
Calcio
8.0
mg
Hierro
1.2
mg
Zinc
1.6
mg
Vitamina A
0.0
ug
Vitamina C
0.0
g
Ácido fólico
4.0
ug
Sal (Sodio)
53.0
mg
Azúcares
0.0
g
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