Solomillo de cerdo a la parrilla con muselina de espinacas

30 min
Tipo de plato: Carnes, Verduras y hortalizas
Temperatura de consumo: Caliente
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Solomillo de cerdo 1.25 kg
Sal 0.013 g
Aceite de girasol 0.025 l
Muselina de espinacas 5.0 ud
Ver Receta
Espinacas congeladas 0.05 kg
Leche esterilizada 0.35 l
Harina floja 0.011 kg
Margarina 0.011 kg
Sal 3.75 g
Elaboración
  • Filetear en dos medallones de 80 g y espalmar.

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

EMPLATADO

  • Colocar el solomillo en el plato con la ayuda de una pinza.
  • Acompañar de la muselina de espinacas.

     

Información nutricional (1 ración)
Energía
442.09
kcal
Carbohidratos
5.36
g
Proteínas
55.3
g
Grasas
22.02
g
Fibra 0.34 g
Ácidos grasos saturados 7.6 g
Ácidos grasos monoinsaturados 8.4 g
Ácidos grasos polinsaturados 4.98 g
Colesterol 192.24 mg
Calcio 114.4 mg
Hierro 3.5 mg
Zinc 4.28 mg
Vitamina A 95.5 ug
Vitamina C 4.26 g
Ácido fólico 27.96 ug
Sal (Sodio) 519.65 mg
Azúcares 3.65 g
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