Pistacho

Categoría Frutos secos
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara

Es la semilla de un árbol pequeño del género Pistacia, originario de las regiones montañosas de Grecia, Siria, Turquía, Kirguistán, Turkmenistán, Irán, Pakistán y Afganistán occidental.

Su color es verde pálido bajo una película rojiza, encerrado en una cáscara fácil de romper y que recubre una pulpa parduzca. El pistacho al tratarse de un fruto seco, es muy energético y nutritivo.

Información nutricional (0.1 kg)
Energía
596.0
kcal
Carbohidratos
13.1
g
Proteínas
29.0
g
Grasas
46.7
g
Fibra 6.5 g
Ácidos grasos saturados 6.8 g
Ácidos grasos monoinsaturados 31.4 g
Ácidos grasos polinsaturados 6.1 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 180.0 mg
Hierro 7.2 mg
Zinc 2.8 mg
Vitamina A 25.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 58.0 ug
Sal (Sodio) 16.0 mg
Azúcares 11.0 g
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Recetas
Alitas de pollo en costra de pistacho con huevo escalfado
3 h

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  • Tipo de plato: Aves
  • Temperatura de consumo: Caliente
Alitas de pollo en costra de pistacho
3 h

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  • Tipo de plato: Aves, Pintxos y tapas
  • Temperatura de consumo: Caliente
Bizcocho de aceite de oliva y pistachos
60 min

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  • Tipo de plato: Repostería, Postre
  • Temperatura de consumo: Ambiente
Bombón de Camembert
15 min

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  • Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
  • Tipo de plato: Aperitivos y canapés
Cuscús de coliflor con crema de anchoas en salazón y emulsión de hortalizas asadas
60 min

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  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Aperitivos y canapés
Esponja de pistacho
10 min

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  • Temperatura de consumo: Ambiente
  • Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
Galletas raw rellenas de pistacho
60 min

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  • Tipo de plato: Repostería
  • Temperatura de consumo: Ambiente
  • Tipo de cocina: Cocina vegana, Cocina sin gluten
Hojaldre cerilla con glaseado real
3 h

Hojaldre cerilla con glaseado real

  • Temperatura de consumo: Ambiente
  • Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
Pan abracci
2 h y 25 min

Pan abracci

  • Tipo de plato: Panes y bolleria
  • Temperatura de consumo: Ambiente
Pan de chocolate, pistachos y canela
120 min

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  • Tipo de cocina: Cocina vegana
  • Tipo de plato: Repostería, Panes y bolleria
  • Temperatura de consumo: Ambiente
Tarta de zanahoria con frosting de guayaba
75 min

Tarta de zanahoria con frosting de guayaba

  • Tipo de plato: Postre, Repostería
  • Temperatura de consumo: Frío
  • Tipo de cocina: Cocina americana
Turrón de pistachos
24 min

Turrón de pistachos

  • Tipo de plato: Repostería
  • Temperatura de consumo: Ambiente
  • Tipo de cocina: Cocina vegana