Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos
Trazas de leche
Trazas de leche
Trazas de soja
Trazas de soja

Se denomina también tocino entreverado, se encuentra situado bajo el lomo entre la pata trasera (jamón, pernil) y la pata delantera (paleta, paletilla), presentándose siempre con la piel.

Se comercializa en fresco,salado y ahumado.La panceta fresca se utiliza para añadir a potajes y fileteada para freír.

En charcutería se utiliza como elemento graso para la elaboración de embutidos, así como para la elaboración del bacon tanto cocido como curado (adobado o al natural).

Información nutricional (0.1 kg)
Fibra 0.0 g
Ácidos grasos saturados 15.04 g
Ácidos grasos monoinsaturados 19.59 g
Ácidos grasos polinsaturados 7.13 g
Colesterol 57.0 mg
Calcio 6.0 mg
Hierro 0.9 mg
Zinc 1.5 mg
Vitamina A 0.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 1.5 ug
Sal (Sodio) 680.0 mg
Azúcares 0.0 g
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