Espinaca

Categoría Verduras, frutas, tubérculos y algas
Meses de temporada: Enero, Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Junio, Agosto, Septiembre, Octubre, Noviembre, Diciembre

La espinaca es una de la familia de las amarantáceas.

Sus hojas son comestibles, grandes y de color verde oscuro. Es rica en vitaminas A y E, yodo y antioxidantes. También contiene ácido oxálico, desencadenante de gota, reuma o piedras en el riñón entre otras enfermedades, por lo que se ha de consumir con moderación.

Hay tres variedades importantes de espinacas: Espinaca de hojas lisas o planas, que se utiliza frecuentemente para congelar , la Savoy, de hojas verde oscuro, rizadas y arrugadas, y la Semi-savoy de hojas onduladas más fáciles de limpiar. Estas últimas variedades suelen venderse frescas.

Información nutricional (0.1 kg)
Energía
17.9
kcal
Carbohidratos
1.2
g
Proteínas
2.6
g
Grasas
0.3
g
Azúcares 0.9 g
Sal (Sodio) 81.0 mg
Ácido fólico 140.0 ug
Vitamina C 30.0 g
Vitamina A 542.0 ug
Zinc 0.5 mg
Hierro 4.0 mg
Calcio 90.0 mg
Colesterol 0.0 mg
Ácidos grasos polinsaturados 0.18 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.02 g
Ácidos grasos saturados 0.03 g
Fibra 6.3 g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.