Terrina de salmón y anchoas marinadas

Tipo de plato: Pescado
Temperatura de consumo: Ambiente, Frío
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Pescado
Pescado
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Salmón 0.417 kg
Azúcar 0.125 kg
Sal 0.125 g
Naranjas zumo 0.167 kg
Limón 0.167 kg
Puerro 0.833 ud
Lechuga 0.833 ud
Eneldo 0.833 g
Espinaca 0.167 kg
Hígado de pato 0.083 kg
Aguacate 0.042 kg
Vainas 0.083 kg
Alcachofa 0.083 kg
Cebollitas 0.083 kg
Patatas 0.167 kg
Anchoas 0.625 kg
Vinagre 0.833 l
Ajo 0.833 ud
Perejil 0.0 g
Espárrago triguero 0.375 kg
Colas de pescado 16.667 g
Fondo de ave 0.417 l
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Cebolla 0.028 kg
Zanahoria 0.014 kg
Verde de puerro 0.167 ud
Carcasa de ave 0.083 kg
Agua 0.417 l
Caldo vegetal en polvo 0.028 kg
Información nutricional (1 ración)
Energía
556.55
kcal
Carbohidratos
48.25
g
Proteínas
42.83
g
Grasas
21.46
g
Azúcares 37.12 g
Sal (Sodio) 3386.07 mg
Ácido fólico 160.43 ug
Vitamina C 73.22 g
Vitamina A 1762.88 ug
Zinc 4.83 mg
Hierro 7.06 mg
Calcio 227.79 mg
Colesterol 138.55 mg
Ácidos grasos polinsaturados 4.49 g
Ácidos grasos monoinsaturados 6.51 g
Ácidos grasos saturados 5.39 g
Fibra 8.07 g
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