Coliflor
Categoría
Verduras, frutas, tubérculos y algas
Meses de temporada:
Enero, Febrero, Marzo, Abril, Octubre, Noviembre, Diciembre
Inflorescencia hipertrofiada de una variedad de col. Tiene la cabeza blanca, densa y firme y está formada por múltiples ramificaciones carnosas. Está rodeada por hojas que se rompen facilmente, de un verde azulado cuyo frescor garantiza el de la coliflor.
La coliflor es poco calórico (30Kcal por cada 100g), rica en azúfre, en potasio, en hierro y en vitaminas y es la col más fácil de digerir.
Información nutricional (0.1 kg)
Energía
27.0
kcal
Carbohidratos
3.1
g
Proteínas
2.2
g
Grasas
0.2
g
Azúcares
2.58
g
Sal (Sodio)
0.0
mg
Ácido fólico
69.0
ug
Vitamina C
67.0
g
Vitamina A
0.0
ug
Zinc
0.3
mg
Hierro
1.0
mg
Calcio
22.0
mg
Colesterol
0.0
mg
Ácidos grasos polinsaturados
0.1
g
Ácidos grasos monoinsaturados
0.02
g
Ácidos grasos saturados
0.05
g
Fibra
2.1
g
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