Vinagre de manzana

Categoría Grasas comestibles y vinagres
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos
Sulfitos
Sulfitos

El vinagre de manzana o de sidra, es muy empleado en las cocinas de los países del norte de Europa.

Su elaboración parte de la fermentación alcohólica de la manzana en sidra.

El empleo de este vinagre le convierte muy adecuado en las ensaladas y en las vinagretas.

 

Información nutricional (0.1 l)
Energía
16.0
kcal
Carbohidratos
0.1
g
Proteínas
0.1
g
Grasas
0.0
g
Azúcares 0.1 g
Sal (Sodio) 0.0 mg
Ácido fólico 0.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Vitamina A 0.0 ug
Zinc 0.1 mg
Hierro 0.5 mg
Calcio 15.0 mg
Colesterol 0.0 mg
Ácidos grasos polinsaturados 0.0 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.0 g
Ácidos grasos saturados 0.0 g
Fibra 0.0 g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.
Recetas
Grilled squid with hot dressing
120 min

Grilled squid with hot dressing

  • Type of dish: Shellfish
  • Temperature: Hot
  • Cuisine type: Basque cuisine
Squids canelloni filled with spider crab salad
120 min

Squids canelloni filled with spider crab salad

  • Type of dish: Shellfish
  • Temperature: Warm
Veal tenderloin carpaccio with quince jelly, cheese flakes and vinaigrette
15 min

Veal tenderloin carpaccio with quince jelly, cheese flakes and vinaigrette

  • Type of dish: Meats
  • Temperature: Cold
  • Cuisine type: Italian cuisine
Smoked squid and purple onion from Zalla
60 min

Smoked squid and purple onion from Zalla

  • Type of dish: Finger foods
  • Temperature: Hot
  • Cuisine type: Basque cuisine
Codorniz y verduritas en escabeche con puré de ciruela
60 min

Codorniz y verduritas en escabeche con puré de ciruela

  • Tipo de plato: Aves
  • Temperatura de consumo: Templado
Roasted lamb cooked at a low temperature with potato toast
20 h

Roasted lamb cooked at a low temperature with potato toast

  • Type of dish: Meats
  • Temperature: Hot
  • Cuisine type: 5th range cuisine
Homemade salad with albacore in olive oil and piperrada (roasted green pepper stew)
60 min

Homemade salad with albacore in olive oil and piperrada (roasted green pepper stew)

  • Type of dish: Salads, Fish
  • Temperature: Room temperature
Buia eta makailaozko entsalada
40 min

Buia eta makailaozko entsalada

  • Plater mota: Itsaskiena, Entsaladak, Arraina
  • Tenperatura: Giro-tenperatura
Crayfish and mushroom salad on smoked fish
90 min

Crayfish and mushroom salad on smoked fish

  • Type of dish: Salads, Shellfish, Fish
  • Temperature: Cold
Espuma de manzana - anís estrellado
3 h

Espuma de manzana - anís estrellado

  • Temperatura de consumo: Frío
  • Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
Hamburguesa de ternera con patata asada gratinada y ensalada de col, zanahoria y manzana.
60 min

Hamburguesa de ternera con patata asada gratinada y ensalada de col, zanahoria y manzana.

  • Tipo de plato: Carnes, Verduras y hortalizas, Plato único, Hamburguesas
  • Temperatura de consumo: Caliente
Beefburger with baked potato and "coleslaw" salad
60 min

Beefburger with baked potato and "coleslaw" salad

  • Type of dish: Meats, Main course
  • Temperature: Hot
  • Cuisine type: American cuisine
  • Conservation technique: Refrigeration
Arroz integrala eta tofuzko pokea
50 min

Arroz integrala eta tofuzko pokea

  • Plater mota: Arrozak, Berdurak eta barazkiak
  • Tenperatura: Giro-tenperatura
  • Sukaldaritza mota: Sukaldaritza amerikarra
Erreboilua txingarretan
30 min

Erreboilua txingarretan

  • Plater mota: Arraina
  • Tenperatura: Beroa
Cider sorbet

Cider sorbet
Marinated salmon with garlic cream and sautéed green beans
45 min

Marinated salmon with garlic cream and sautéed green beans

  • Type of dish: Fish
  • Temperature: Hot