Google Analytics-en cookieak erabiltzen ditugu gure webaren erabilerari eta bisitei buruzko estatistika anonimoak lortzeko. Leku honetan bisita egiten jarraitzean, cookie-ak erabiltzea onartzen du. Informazio gehiago
  • Kontaktua
  • Facebook
  • Twitter
  • Youtube
  • Instagram
  • ES
  • EU
  • EN
Leioako Ostalaritza Eskola/Escuela de Hostelería de Leioa Tour virtual FP Euskadi
  • Eskola
  • Prestakuntza-eskaintza
  • Ikasleak
  • App Jantoki
  • Lan-poltsa
  • Erreserbatu zure mahaia
  • Errezetak
Tour virtual
  • Errezetak
  • Glosarioa
  • Plater mota
    • Garagardoak
    • Koktelak
    • Gosariak eta brunch
    • Hanburgesak
    • Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
    • Itsaskiena
    • Ogia eta opilgintza
    • Pizzak, enpanada
    • Azkenburukoa
    • Pastak
    • Otartekoak eta andwichak
    • Gozokiak
    • Pintxoak
    • Izozkiak eta Sorbeteak
    • Lekaleak
    • Entsaladak
    • Arrautzak
    • Enpanadak
    • Likore
    • Harvard platerra
    • Plater bakarra
    • Okelak
    • Arraina
    • Hegaztiak
    • Berdurak eta barazkiak
    • Zopak eta Kremak
    • Arrozak
    • Kafeak, txokolateak eta infusioak
    • Gaztaiak
    • Aperitiboak eta kanapeak
  • Tenperatura
    • Epela
    • Beroa
    • Giro-tenperatura
    • Hotza
  • Sukaldaritza mota
    • Sukaldaritza peruarra
    • Sukaldaritza mexikarra
    • Arabiar sukaldaritza
    • Bostgarren gama sukaldaritza
    • Hego Amerikako sukaldaritza
    • Entomofagia (intsektuak)
    • Glutenik gabeko sukaldaritza
    • Sukaldaritza asiarra
    • Sukaldaritza beganoa
    • Sukaldaritza frantsesa
    • Euskal sukaldaritza
    • Sukaldaritza italiarra
    • Sukaldaritza europarra
    • Sukaldaritza amerikarra
  • Osagarriak
    • Saltsak
    • Hornigaiak
    • Teknika
    • Okingintzako elaborazioak
    • Hondoak
    • Ongarriak
    • Gozogintzako elaborazioak
  • Kontserbatzeko teknika
    • Modified atmosphere
    • Hotzetan gorde
    • Pasteurizazio
  • Sasoiko platerrak
    • Urtarrila
    • Otsaila
    • Martxoa
    • Apirila
    • Maiatza
    • Ekaina
    • Uztaila
    • Abuztua
    • Iraila
    • Urria
    • Azaroa
    • Abendua
    • Arrainak
    • Arrainen ebakerak
    • Arrautzak eta eratorriak
    • Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
    • Barazkien ebakerak
    • Belar usaintsuak
    • Edariak
    • Errailak
    • Esnea, esne-gaina eta esnekiak
    • Fruitu lehorrak
    • Haragiak
    • Haragien ebakerak
    • Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
    • Hegaztiak
    • Intsektuak
    • Itsaskiak
    • Koipe jangarriak eta ozpinak
    • Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
    • Lekaleak
    • Lumadun ehizakia
    • Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
    • Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
    • Pastelgintza- eta okintza-produktuak
    • Perretxikoak
    • Sukaldeko eta gozotegiko materiala
    • Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
    • Ugaztun ehizakia
    • zerbitzuko materiala
    • Zerbitzuko teknikak
    • Zerealak
Errezetak (89)
Saltsak
Sukaldaritza beganoa (30) Hotza (27) Beroa (12) Ongarriak (9) Gozogintzako elaborazioak (8) Berdurak eta barazkiak (6) Sukaldaritza asiarra (4) Giro-tenperatura (4) Epela (4) Hornigaiak (1) Pasteurizazio (1) Hotzetan gorde (1) Itsaskiena (1)
Fried sauce for grilled fish
5 min

Fried sauce for grilled fish

  • Additional culinary preparation: Sauces
  • Cuisine type: Vegan cuisine
Bexamel beganoa (roux 40x40) saltsentzako
30 min

Bexamel beganoa (roux 40x40) saltsentzako

  • Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa
  • Osagarriak: Saltsak
Besamel  (roux 70x70) for fillings
30 min

Besamel (roux 70x70) for fillings

  • Additional culinary preparation: Sauces
Besamel (roux 110) para villeroy o mousse
30 min

Besamel (roux 110) para villeroy o mousse

  • Elaboraciones complementarias: Salsas
Besamel (roux 140x140) para croquetas
30 min

Besamel (roux 140x140) para croquetas

  • Elaboraciones complementarias: Salsas
Bexamela (roux 40x40) saltsentzako
30 min

Bexamela (roux 40x40) saltsentzako

  • Osagarriak: Saltsak
Biarnotar saltsa
40 min

Biarnotar saltsa

  • Tenperatura: Epela
  • Osagarriak: Saltsak
Carbonara saltsa
100 min

Carbonara saltsa

  • Tenperatura: Beroa
  • Osagarriak: Saltsak
  • Kontserbatzeko teknika: Pasteurizazio
César saltsa
10 min

César saltsa

  • Osagarriak: Saltsak, Ongarriak
  • Tenperatura: Hotza
Salsa de queso azul
40 min

Salsa de queso azul

  • Elaboraciones complementarias: Salsas
Salsa de queso
20 min

Salsa de queso

  • Elaboraciones complementarias: Salsas
 Salsa de yogur
10 min

Salsa de yogur

  • Elaboraciones complementarias: Salsas, Aliños
  • Temperatura de consumo: Frío
Muselina edo baratxuri-krema
25 min

Muselina edo baratxuri-krema

  • Osagarriak: Saltsak
  • Tenperatura: Hotza
Salsa de pesto
15 min

Salsa de pesto

  • Elaboraciones complementarias: Salsas
Saltsa Andaluziarra
10 min

Saltsa Andaluziarra

  • Tenperatura: Hotza
  • Osagarriak: Saltsak
1 2 3 4 5 6 Hurrengoa › Azkena »
  • Errezetak
  • Glosarioa
  • Plater mota
    • Garagardoak
    • Koktelak
    • Gosariak eta brunch
    • Hanburgesak
    • Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
    • Itsaskiena
    • Ogia eta opilgintza
    • Pizzak, enpanada
    • Azkenburukoa
    • Pastak
    • Otartekoak eta andwichak
    • Gozokiak
    • Pintxoak
    • Izozkiak eta Sorbeteak
    • Lekaleak
    • Entsaladak
    • Arrautzak
    • Enpanadak
    • Likore
    • Harvard platerra
    • Plater bakarra
    • Okelak
    • Arraina
    • Hegaztiak
    • Berdurak eta barazkiak
    • Zopak eta Kremak
    • Arrozak
    • Kafeak, txokolateak eta infusioak
    • Gaztaiak
    • Aperitiboak eta kanapeak
  • Tenperatura
    • Epela
    • Beroa
    • Giro-tenperatura
    • Hotza
  • Sukaldaritza mota
    • Sukaldaritza peruarra
    • Sukaldaritza mexikarra
    • Arabiar sukaldaritza
    • Bostgarren gama sukaldaritza
    • Hego Amerikako sukaldaritza
    • Entomofagia (intsektuak)
    • Glutenik gabeko sukaldaritza
    • Sukaldaritza asiarra
    • Sukaldaritza beganoa
    • Sukaldaritza frantsesa
    • Euskal sukaldaritza
    • Sukaldaritza italiarra
    • Sukaldaritza europarra
    • Sukaldaritza amerikarra
  • Osagarriak
    • Saltsak
    • Hornigaiak
    • Teknika
    • Okingintzako elaborazioak
    • Hondoak
    • Ongarriak
    • Gozogintzako elaborazioak
  • Kontserbatzeko teknika
    • Modified atmosphere
    • Hotzetan gorde
    • Pasteurizazio
  • Sasoiko platerrak
    • Urtarrila
    • Otsaila
    • Martxoa
    • Apirila
    • Maiatza
    • Ekaina
    • Uztaila
    • Abuztua
    • Iraila
    • Urria
    • Azaroa
    • Abendua
    • Arrainak
    • Arrainen ebakerak
    • Arrautzak eta eratorriak
    • Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
    • Barazkien ebakerak
    • Belar usaintsuak
    • Edariak
    • Errailak
    • Esnea, esne-gaina eta esnekiak
    • Fruitu lehorrak
    • Haragiak
    • Haragien ebakerak
    • Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
    • Hegaztiak
    • Intsektuak
    • Itsaskiak
    • Koipe jangarriak eta ozpinak
    • Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
    • Lekaleak
    • Lumadun ehizakia
    • Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
    • Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
    • Pastelgintza- eta okintza-produktuak
    • Perretxikoak
    • Sukaldeko eta gozotegiko materiala
    • Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
    • Ugaztun ehizakia
    • zerbitzuko materiala
    • Zerbitzuko teknikak
    • Zerealak
Volver arriba
  • Lan-poltsa
  • Lege-oharra
  • Pribatasun baldintzak
  • Kontaktua
    • Facebook
    • Twitter
    • Youtube
    • Instagram
  • Sutondo
  • Inika
  • Gmail
  • Ikasleen Sitea
  • Irakasleen Sitea
Babesleak
Sammic
Hazia
Heineken
CialHostelera
Kaiku
Selzur
Fagor Industrial
Vandemoortele
Lagun Artean
Can Garús
Valle Salado de Añana - Añanako Gatz Arana
Inoxibar
Agua Km Cero
Quescrem
Turijobs
Heineken
Lavazza
Laguntzaileak
Eusko Jaurlaritza/Gobierno Vasco
FP Euskadi
Lanbide
Hobetuz
Ikaslan
EHU
Urratsbat
2015 © hostelerialeioa
Log in