Tatín tarta bainilazko izozkiarekin
120 min
Begetarianoentzat egokia
Denboraldiko hilabeteak:
Urte osoa
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Karamelu hondoa
1.0 l
Gurin-hostorea
200.0 g
Toffée-saltsa
0.063 l
Bainilla-kiribila
62.5 g
Karamelu harilkatua
100.0 g
Banilla izozkia
0.25 l
Arbendola praline saltsa
100.0 cl
Tatin sagarra
1500.0 g
Golden sagar ertaina
0.075 kg
Esne esterilizatua
0.01 l
Esne-gaina
0.035 l
Esne esterilizatua
0.175 l
Esne-gaina
0.075 l
Banilla
0.25 ud
Gorringoak
2.0 ud
Azukrea
0.06 kg
Izozki-egonkortzailea
5.0 g
Esne-gaina
0.075 l
Arbendol-pralinea
0.02 kg
Errege-sagarrak
2.0 kg
Elaborazioa
Errezeta hau osatzeko, errezeta hauek beharrezkoak dira:
- Karamelu hondoa
- Tatin sagarra.
- Gurin-hostorea
- Pastak mozteko moldearekin hostorea tatin sagarraren aro bereko neurrian moztu, glass azukrearekin hautzeztatu eta salamandran karamelutu.
- Arbendol praliné saltsa
- Toffée-saltsa
- Banilla izozkia
- Sagar glasatua
- Banilla kiribila
- Karamelu harilkatua
PLATERATZEA
- 180 ºC-tan labea berotu.
- Beharrezkoa bada, berotu Tatin sagarra.
- Platera saltsekin dekoratu.
- Tatin sagar epela hostore karamelutuaren gainean kokatu, beste hostore batekin estali, platerean ipini eta karamelu harilkatuarekin apaindu.
- Hostore zatitxoak izozkiaren ohe bezala tartaren alboan jarri, banilla kiribil eta sagar glasatuarekin apaindu.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
1036.59
kcal
Karbohidratoak
159.04
g
Proteinak
8.66
g
Koipeak
39.18
g
Zuntza
8.25
g
Gantz azido aseak
21.18
g
Gantz azido monoasegabeak
11.2
g
Gantz azido poliasegabeak
1.64
g
Kolesterola
201.06
mg
Kaltzioa
94.98
mg
Burdina
2.52
mg
Zinka
1.11
mg
A bitamina
399.57
ug
C bitamina
35.83
g
Azido folikoa
40.9
ug
Gatza (Sodioa)
191.15
mg
Azukreak
132.57
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Garagardoak
- Otartekoak eta andwichak
- Koktelak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Gosariak eta brunch
- Hanburgesak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Azkenburukoa
- Ogia eta opilgintza
- Pizzak, enpanada
- Pintxoak
- Entsaladak
- Lekaleak
- Itsaskiena
- Pastak
- Gozokiak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Harvard platerra
- Okelak
- Plater bakarra
- Arraina
- Zopak eta Kremak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrozak
- Hegaztiak
- Aperitiboak eta kanapeak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Arabiar sukaldaritza
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza italiarra
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza europarra
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak