Tarta Santos

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

• Hojaldre invertido
• Crema de mantequilla

Montaje:

• Precalentar el horno a 220 ºC.
• Cocer el hojaldre y cortarlo en la forma deseada, redondo o rectangular.
• Comenzar con una capa de hojaldre e intercalar crema de mantequilla entre capa y capa. 
• Cuando se haya terminado con los tres capas, extender crema de mantequilla, la justa para que se pegue el granillo de almendra previamente tostado.
• Decorar con azúcar glass antihumedad.
• Adornar el borde con un ribete de crema de mantequilla.